Presiden Joko Widodo Berikan Arahan Untuk Peningkatan Produksi Sorgum, Ini Dia Kelebihannya

Foto: pixabay

Beberapa waktu yang lalu, Presiden Joko Widodo memberikan instruksinya agar para importir gandum dapat menyerap sorgum yang diproduksi lokal. Jokowi juga memerintahkan kepada para menterinya untuk meningkatkan produksi sorgum dalam negeri.

Salah satu produsen mie terkemuka dari Indonesia, Indofood, berencana unuk memporoduksi mi instan berbahan dasar sorgum. Selain tepung, sorgum juga dapat dijadikan beras dan dibuat nasi sorgum untuk makanan pokok sehari-hari.

Sorgum dapat menjadi solusi dari krisis pangan dunia, sorgum kaya nutrisi dan banyak tumbuh di Nusa Tenggara Timur (NTT), Nusa Tenggara Barat (NTB, dan ada juga yang tumbuh di Kabupaten Wonogiri, Bojonegoro, hingga Tuban di Jawa Timur.

Berikut beberapa kelebihan sorgum:

1. Serbaguna
Seperti yang sudah dijelaskans sebelumnya, sorgum dapat anda olah menjadi kue-kue lezat atau nasi hangat untuk disantap bersama keluarga. Cek resep-resepnya di Timurasa.com

2. Kaya Nutrisi
Sorgum merupakan salah satu makanan yang tergolong sebagai Superfood. Dalam 100 gram sorgum terdapat 11 gram protein, 73 gram karbohidrat, 3,3 gram lemak, 1,2 gram serat, 4,4 mg zat besi, 287 mg fosfor, dan 249 mg kalium.

3. Sudah Dikonsumsi Sejak Lama
Di Jawa sorgum dikenal dengan sebutan centel. Sorgum juga terlihat pada relief candi Borobudur, dan dalam Rumphius (1747) dijelaskan bahwa sorgum banyak tumbuh di Nusantara dan disebut sebagai ibunya padi. Sorgum juga memiliki akar budaya yang kuat di Flores, dimana sorgum digunakan sebagai objek ritual.

Tepung Sorgum Timurasa di Tokopedia
 

Tepung Sorgum Timurasa di Shopee
 

Tepung Sorgum Timurasa di Lazada
 

Tepung Sorgum Timurasa di Blibli