Kecombrang, Tanaman Serba Guna Untuk Berbagai Jenis Masakan

Foto : pixabay

Anda yang sering menyantap masakan Sunda mungkin sudah familiar dengan kecombrang. Bunga kecombrang atau honje merupakan tanaman rempah yang digunakan sebagai bumbu masakan. Kecombrang berukuran cukup besar dengan mahkota dan batang berwarna merah.

Rasa kecombrang cukup unik, anda akan mendapatkan rasa asam dan sepat. Selain bunganya, batang dan buah kecombrang juga dapat disantap. Selain berguna untuk masakan, kecombrang juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. 

Bunga kecombrang memiliki kandungan antioksidan yang dapat bermanfaat sebagai anti bakteri, mempercepat penyembuhan luka, menstabilkan gula darah, serta mengontrol tekanan darah.

Kecombrang dapat diolah dengan berbagai cara, seperti dijadikan tumisan, sayuran, dan sambal. 

Sebelum dimasak, jangan lupa untuk mencuci bersih dan memotong kecombrang. Bunga yang masih kuncup akan memiliki serat yang lebih lunak apabila dibandingkan dengan bagian batang.

Apabila anda ingin menanam sendiri, anda dapat membeli tanaman bibitnya yang banyak tersedia di pasaran. Kecombrang cukup mudah untuk dirawat, anda tinggal menanam tumbuhan bibitnya pada kedalaman 5-10cm dan letakkan di tempat yang teduh