Resep Banana Muffin Dengan Selai Kacang

Foto: allwaysdelicious

Sorgum memiliki banyak manfaat untuk tubuh anda. Sorgum dapat digunakan untuk berbagai macam makanan. Sorgum juga bebas gluten. Anda dapat menggunakan tepung sorgum sebagai pengganti tepung terigu seperti resep dibawah ini.

Bahan-bahan:
1/2 cup tepung sorghum
1/2 cup tepung beras merah
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt xanthan gum
1/4 sdt garam
4 potong pisang
4-6 sdm gula aren bubuk (sesuai selera)
6 sdm selai kacang
3 sdm minyak kelapa
1/2 sdt ekstrak vanila
1 butir telur ayam

Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 204 ° C. Lapisi kaleng muffin 12 cangkir standar dengan pelapis kertas atau semprotkan dengan semprotan memasak. 

2. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, selai kacang bubuk, bakign soda, xanthan gum, dan garam.

3. Dalam mangkuk mixer tumbuk pisang. Tambahkan gula aren bubuk, selai kacang, minyak kelapa, dan ekstrak vanila dan aduk rata. Tambahkan telur dan kocok. Tambahkan campuran tepung dan kocok hingga tercampur. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin, bagi rata.

4. Panggang muffin sekitar 18 hingga 20 menit, pastikan sudah matang merata. Dinginkan muffin di atas rak.

Dapatkan tepung sorgum dari Timurasa Indonesia. Tepung sorgum TImurasa Indonesia diproduksi dari hasil panen petani asli Indonesia yang dikemas sesuai dengan standar pangan. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia