Anda Vegetarian? Ini Dia Makanan-Makanan Yang Wajib Ada Pada Daftar Menu Anda

Foto: fimela

Jika membahas tentang masakan Indonesia, ada berbagai jenis hidangan yang bisa dinikmati semua orang baik itu untuk omnivora, vegetarian, atau vegan. Untuk Anda yang vegan dan vegetarian, tentunya Anda tetap butuh hidangan yang kaya akan nutrisi dan protein.

Berikut  kuliner khas Indonesia yang kaya akan protein tetapi tanpa daging :

Pepes Tahu

Foto: resepedia
Pepes adalah cara memasak dengan memasukkan bahan-bahan ke dalam daun, dilipat lalu dibakar di atas arang. Bahan utamanya bervariasi antara ikan, daging atau tahu yang dicampur dengan banyak bumbu dan rempah-rempah yang sehat. Tahu  adalah salah satu sumber protein yang baik dan memiliki sembilan asam amino esensial. Tahu mengandung sekitar 17,3 gram protein per 100 gram tahu.

Gudeg

Foto: fimela
Gudeg adalah makanan tradisional yang berasal dari Yogyakarta. Gudeg adalah nangka muda yang direbus dengan gula aren, santan, daun salam, serai, dan lengkuas. Direbus sampai empuk, lalu dicampur jadi satu. Di antara semua buah-buahan, nangka mengandung jumlah protein paling banyak sekitar 1,8 gram per 100 gram.

Gado gado

Foto: cookpad
Kacang tanah adalah salah satu sumber protein. Gado–gado adalah saus kacang yang dibuat lalu dituangkan di atas sayuran rebus dan telur rebus. Saus kacang ini biasanya dicampur dengan bawang merah, gula merah, bawang putih, dan bahan lainnya untuk membuat hidangan ini lebih lezat. Kacang tanah mengandung 25,8 gram protein untuk setiap 100 gram sajian.