Tidak Hanya Jadi Bumbu Masak, Bawang Putih Juga Bermanfaat Untuk Kesehatan

Foto: kompas

Tidak hanya sebagai bumbu masak, Ilmu pengetahuan modern pun mengkonfirmasi banyak dari efek kesehatan bawang. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan bawang putih yang didukung oleh penelitian :

Bawang Putih Mengandung Senyawa Yang Berkhasiat Sebagai Obat
Foto: kompas
Bawang putih adalah tanaman dalam keluarga Allium (bawang merah). Bawang putih tumbuh di banyak bagian dunia dan merupakan bumbu dapur yang populer dalam masakan karena baunya yang kuat dan rasanya yang lezat. Namun di jaman dahulu penggunaan utama bawang putih adalah untuk kesehatan dan khasiat obatnya. Penggunaannya didokumentasikan dengan baik oleh banyak peradaban besar diantaranya Mesir, Babilonia, Yunani, Romawi, dan Cina.

Para ilmuwan sekarang tahu bahwa sebagian besar manfaat kesehatannya disebabkan oleh senyawa belerang yang terbentuk ketika siung bawang putih dicincang, dihancurkan, atau dikunyah. Senyawa lain yang berperan dalam manfaat kesehatan bawang putih adalaj diallyl disulfide dan s-allyl cysteine. Senyawa belerang dari bawang putih masuk ke dalam tubuh dari saluran pencernaan dan menyebar ke seluruh tubuh, di mana memberikan efek biologis yang kuat.

Bawang Putih Dapat Memerangi Berbagai Penyakit, Termasuk Pilek
Foto: paula/shutterstock
Konsumsi bawang putih diketahui dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Satu penelitian besar mengungkapkan bahwa dosis tinggi ekstrak bawang putih (2,56 gram per hari) mempercepat penyembuhan dari sakit pilek atau flu sebesar 61% .

Senyawa Aktif dalam Bawang Putih Dapat Menurunkan Tekanan Darah
Foto: bantulkab
Penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke adalah pembunuh terbesar di dunia. Tekanan darah tinggi, atau hipertensi, adalah salah satu pemicu paling penting dari penyakit ini. Penelitian pada manusia telah menemukan konsumsi bawang putih memiliki dampak signifikan dalam mengurangi tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi. Dalam sebuah penelitian, 600-1.500 mg ekstrak bawang putih sama efektifnya dengan obat Atenolol dalam mengurangi tekanan darah selama periode 24 minggu.