Rumput Laut, Si Hijau Lezat Kaya Nutrisi

Foto: pixabay

Rumput laut seperti adalah alga yang dapat dimakan dari berbagai spesies yang tumbuh di lautan. Rumput laut sangat kaya akan nutrisi, terutama serat makanan dan banyak digunakan dalam masakan Asia Timur terutama di Jepang, Cina, dan Korea Selatan.

Sejak zaman kuno, rumput laut telah dianggap sebagai makanan lezat yang cocok untuk tamu terhormat dan keluarga kerajaan. Jepang telah membuatnya menjadi sebuah bentuk seni, menggunakan lebih dari dua puluh spesies rumput laut yang berbeda. Di restoran Jepang, kemungkinan besar Anda akan menemukan rumput laut yang dibungkus dengan gulungan sushi, salad rumput laut (kombu), atau direbus menjadi sup miso.

Rumput laut juga ada dalam bentuk camilan kering dan renyah.

Berikut adalah beberapa manfaat dari rumput laut : 

Penurunan berat badan
Foto: pixabay
Alginat, serat alami yang terkandung dalam beberapa jenis rumput laut, dapat membantu pencernaan dan mengurangi penyerapan lemak. Serat ini juga membantu Anda merasa kenyang lebih cepat dan mencegah makan berlebihan. Hal ini berarti bahwa dengan menambahkan rumput laut dalam diet harian Anda dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan menurunkan kadar kolesterol tidak sehat dalam darah.

Sumber yodium yang bagus
Foto: pixabay
Mengkonsumsi kadar yodium yang sehat penting untuk menjaga kesehatan tiroid, kelenjar di leher Anda yang membantu memproduksi dan mengatur hormon. Satu gram rumput laut coklat mengandung sekitar lima sampai 50 kali asupan yodium harian yang direkomendasikan.

Menjaga agar gigi dan tulang Anda kuat
Foto: pixabay
Menambahkan rumput laut ke dalam diet Anda juga membantu Anda meningkatkan asupan kalsium. Rumput laut mengandung sekitar 60 miligram kalsium, atau 6 persen dari kebutuhan kalsium harian Anda.