Jenis-Jenis "Wild Bery"

Foto: kimkim

Strawberry,  blueberry, dan raspberry biasanya mudah untuk didapatkan. Sebenarnya masih banyak jenis buah beri yang sama lezatnya tersedia. Wild bery tumbuh subur di banyak iklim, dan mengandung nutrisi dan senyawa tanaman yang kuat. Namun ada beberapa jenis buah wild berry mengandung senyawa beracun. Jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, maka dapat menyebabkan gejala yang membuat tubuh Anda tidak nyaman atau bahkan berakibat fatal.

Berikut adalah beberaoa jenis buah wild berry yang lezat dan aman yang bisa Anda konsumsi :

Elderberry
Foto: kompas
Elderberry adalah buah dari berbagai spesies tanaman Sambucus. Buah ini berkembang biak di daerag subtropis di Belahan Bumi Utara. Buahnya cenderung tumbuh dalam kelompok kecil dan berwarna hitam, hitam kebiruan, atau ungu.

Meskipun buah beri dari sebagian besar varietas Sambucus dapat dimakan, Sambucus nigra L. ssp. varietas canadensis merupakan jenis yang paling banyak dikonsumsi. Penting untuk diingat bahwa elderberry perlu dimasak terlebih dahulu untuk menonaktifkan senyawa alkaloid yang dapat menyebabkan mual jika buahnya dikonsumsi dalam kondisi mentah. Elderberry memiliki rasa asam dan tajam, itulah sebabnya buah ini biasanya dimasak dan dimaniskan untuk membuat jus, selai, chutney, atau anggur elderberry.

Cloudberry
Foto: kimkim
Cloudberry adalah buah dari tanaman Rubus chamaemorus, yang tumbuh di ketinggian yang lebih tinggi di daerah yang sejuk dan berawan di Belahan Bumi Utara. Tanaman cloudberry memiliki bunga putih, dan buah kuning-oranye menyerupai raspberry.

Cloudberry segar lembut, berair, dan cukup asam. Rasanya digambarkan sebagai campuran antara raspberry dan kismis merah - dengan sedikit rasa manis bunga. Buah ini aman untuk dikonsumsi dalam kondisi mentah.

Huckleberry
Foto: spokesman
Huckleberry adalah versi nama Amerika Utara untuk buah beri dari beberapa spesies tanaman dalam genus Vaccinium dan Gaylussacia. Huckleberry  tumbuh di daerah pegunungan, hutan, rawa, dan cekungan danau di Amerika Barat Laut dan Kanada Barat. Buahnya kecil dan berwarna merah, biru, atau hitam. Huckleberry yang matang memiliki rasa cukup manis dengan sedikit rasa asam. Meskipun dapat dimakan dalam kondisi mentah, buah ini sering dibuat menjadi minuman lezat, selai, puding, permen, sirup, dan makanan lainnya.