Pancake, Kue Sarapan Lezat Yang Sulit Untuk DIlewatkan

Foto: kompas

Pancake adalah kue yang dibuat dari adonan berbasis pati yang  mengandung telur, susu dan mentega dan dimasak di atas wajan atau penggorengan dengan minyak atau mentega.

Pancake dapat disajikan dengan berbagai topping atau isian, berikut variasi pancake dari berbagai negara :

Kenya
Foto: cook & recipe
Di Kenya, pancake dikonsumsi untuk sarapan sebagai alternatif pengganti roti. Hidangan ini disajikan polos dengan gula yang sudah ditambahkan ke adonan untuk menambah rasa manis. Pancake versi Kenya mirip dengan pancake Inggris dan crepes Prancis.

Jepang
Foto: kompas
Di negara ini ada beberapa jenis pancake seperti okonomiyaki yang terbuat dari tepung, telur, kubis.

Ada lagi yang disebut oyaki yang merupakan  pancake yang diisi dengan anko, terong, atau nozawana. Kemudian ada dorayaki yang merupakan jenis pancake yang manis.

Indonesia
Foto: kompas
Pancake di Indonesia disebut panekuk. Salah satu jenis panekuk versi Indonesia adalah serabi yang terbuat dari tepung beras dan santan.

Hidangan ini  disajikan dengan kinca, sirup gula kelapa kental berwarna coklat. Untuk toppingnya  biasanya ditaburi gula, kacang tanah, irisan pisang, nangka atau jenis buah-buahan lainnya, dan cokelat. Variasi lainnya ada juga yang menggunakan keju cheddar, daging kornet, ayam suwir, dan sosis.

Jenis pancake lainnya di Indonesia adalah burgo, dadar gulung, kue ape, kue apem, kue cubit, kue cucur, dan masih banyak lagi yang lainnya.

Finlandia
Foto: fortdeli
Pancake Finlandia disebut lettu, lätty, räiskäle atau ohukainen. Di Finlandia, pancake biasanya disantap sebagai makanan penutup dengan krim kocok atau selai panekuk, gula, atau es krim vanila.

Di Finlandia, lettu dipanggang dalam oven dan ada lagi jenis pancake yang disebut landspannkaka, yang merupakan jenis pancake ekstra tebal dengan penambahan kapulaga dan puding beras atau bubur semolina ke dalam adonan. Hidangan ini biasanya disajikan di Kepulauan Aland di Finlandia.