Varian-Varian Kue Bolu Yang Wajib Anda Ketahui

Foto: primaberita

Kue bolu merupakan salah satu jenis kue yang populer di Indonesia. Kue bolu biasanya dikukus atau dipanggang. Jenis kue bolu sangat beragam, dan sebagian besar teksturnya lembut dan empuk. Bahan-bahan untuk kue bolu biasanya berupa tepung terigu, tepung beras, gula, susu, santan, telur, dan mentega.

Kue bolu terkenal dengan teksturnya yang lembut dan mengembang. Secara tradisional kue bolu menggunakan ragi sebagai bahan pengembang, namun saat ini, baking powder atau baking soda lebih umum digunakan. Penjajahan selama ratusan tahun di kepulauan Indonesia telah meninggalkan warisan dalam kuliner lokal.

Pengaruh Eropa terhadap masakan Indonesia paling menonjol dalam teknik pembuatan kue, kue kering, kue dan roti, yang diperkenalkan oleh kolonial Portugis dan Belanda. Istilah bolu dalam bahasa Indonesia berasal dari bahasa Portugis bolo untuk menyebut kue. Kata pinjaman ini menggambarkan pengaruh Portugis yang bersejarah di Indonesia.

Setelah Belanda mengambil alih, kata Belanda "taart" juga masuk ke dalam kosa kata bahasa Indonesia, sebagai sejenis snack atau kue. Sehingga saat ini istilah bolu dan tart digunakan secara bergantian untuk penyebutan jenis kue.

Dalam kuliner Indonesia, bolu dikategorikan dalam jenis kue, yang mencakup berbagai macam makanan ringan tradisional, kue, dan manisan. Berikut beberapa variasi kue bolu dari berbagai wilayah di Indonesia :

Bolu Bahari

Cupcake bolu berukuran kecil dari Kalimantan

Bolu Bruder
Foto: shoppee
Kue bolu lembut dari Manado. Kata bruder diambil dari  bahasa Melayu Manado yang  berarti pendeta Kristen.

Bolu Klemben
Foto: primaberita
Salah satu jenis kue bolu kering dari Banyuwangi, Jawa Timur. Bentuknya menyerupai bola berukuran kecil atau mirip dengan buah kakao.

Bolu Kukus
Foto: resepedia
Sesuai namanya, bolu ini dikukus dan merupakan salah satu jenis jajanan pasar yang populer di pasar tradisional Indonesia.