Bakso Ikan, Makanan Khas Asia Yang Lezat Dan Sehat

Foto: tasteatlas

Bakso ikan adalah hidangan bakso yang terbuat dari adonan ikan yang kemudian direbus atau digoreng. Mirip dengan komposisi fish cake, bakso ikan sering dibuat dari daging ikan cincang atau surimi, garam, dan bahan pengikat kuliner seperti tepung tapioka, jagung, atau tepung kentang.

Berikut ini beberapa jenis hidangan bakso ikan dari berbagai negara : 

Indonesia
Foto: cookpad
Di Indonesia, bakso ikan sering disajikan dengan tahu, sayuran, dan otak-otak ikan dalam kuah kaldu bening.

Bakso ikan juga sering diiris tipis sebagai bahan tambahan dalam mie goreng, kwetiau goreng, nasi goreng dan cap cai.

Malaysia
Foto: reaganfit
Di Malaysia, Anda bisa menemukan kuliner bakso hampir di mana-mana. Penduduk setempat biasa menyantap makan bakso ikan sebagai sarapan, makan siang atau makan malam mereka.

Di Malaysia, mereka menyajikan hidangan ini dalam sup bening ataupun versi kering yang dicampur dengan kecap. 

Filipina
Foto: tasteatlas
Di Filipina, ada bakso ikan dan hidangan serupa yang disebut bola-bola, yang merupakan adonan daging ikan yang sama dengan fish cake, tetapi dibungkus dengan kulit pangsit. Ikan fusilier ekor kuning, tepung jagung, dan baking powder adalah bahan yang biasa digunakan.

Thailand
Foto: wikimedia
Di Thailand, bakso ikan umumnya digoreng atau dipanggang sebagai cemilan. Dalam hidangan utama, bakso ikan disajikan dalam sup mie ala Tiongkok dan juga dalam hidangan kari seperti Kaeng khiao wan luk chin pla.

Varietas ikan yang paling umum digunakan adalah ikan air tawar, kakap, croaker, dan ikan Pla krai (Chitala ornata).