Pastel, Cemilan Lezat Untuk Menemani Pagi Dan Sore Hari

Foto: cookpad

Pastel adalah kata dari bahasa Spanyol dan Portugis untuk kue, makanan manis, dan merupakan nama yang diberikan untuk berbagai hidangan khas dari berbagai negara di mana bahasa tersebut digunakan.

Di Meksiko, pastel berarti kue, contohnya Pastel de tres leches. Namun, di negara-negara Amerika Latin yang lainnya, pastel dapat merujuk ke hidangan manis yang berbeda, dan bisa untuk yang tidak manis juga.

Di beberapa negara, seperti Brasil, pastel dapat merujuk pada makanan manis dan tidak manis, tergantung pada isian yang digunakan.

Berikut variasinya dari beberapa negara :

Brasil
Foto: tasteatlas
Di Brasil, pastel adalah makanan cepat saji khas Brasil yang terdiri dari pai tipis berbentuk setengah lingkaran atau persegi panjang dengan berbagai isian manis dan digoreng dengan minyak.

Hasilnya adalah pai goreng yang renyah dan berwarna kecoklatan. Beberapa isian manisnya adalah pasta jambu biji dengan keju Minas, pisang dan coklat juga tersedia.

Pastel diklasifikasikan dalam masakan Brasil sebagai salgado (camilan gurih). Kue jnj secara tradisional dijual di jalanan, di pasar terbuka, atau di toko makanan cepat saji yang dikenal sebagai pastelaria.

Indonesia
Foto: cookpad
Di Indonesia, pastel mengacu pada pai  yang terbuat dari pastry tipis yang diisi dengan daging (biasanya ayam) dicampur dengan sayuran (wortel  cincang) bihun dan terkadang telur, kemudian digoreng dengan minyak.

Pastel dikonsumsi sebagai makanan ringan dan biasa dijual di pasar tradisional Indonesia.

Pastel versi Manado menggantikulit pai tepung tipis dengan roti dan diisi dengan cakalang pedas. Hidangan ini disebut panada.

Filipina
Foto: wikipedia
Di Filipina, pastel dapat merujuk pada hidangan casserole (biasanya ayam atau daging) yang dipanggang dalam kulit pai.