Pernah Coba "Twisted Donut"? Ini Dia Variannya Dari Berbagai Negara

Foto: cookpad

Twisted donuts adalah donat ragi yang terbuat dari tepung terigu atau tepung ketan, digoreng dengan minyak. Hidangan ini dikenal di berbagai negara dengan berbagai nama. Berikut ini beberapa diantaranya : 

Indonesia
Foto: cookpad
Untir-untir atau kue tambang adalah twisted donut khas Indonesia yang digoreng dengan minyak. Hidangan ini memiliki tampilan yang mengkilap dan keemasan dengan rasa yang renyah, hampir mirip dengan mahua dalam kuliner Tiongkok dan lubid-lubid dalam kuliner Filipina.

Dalam bahasa Jawa untir-untir berarti "dipelintir", donat ini populer di kalangan masyarakat Jawa, namun saat ini sudah bisa mudah Anda dapatkan dimana saja.

Tiongkok
Foto: wikipedia
Di Daratan China dan Taiwan, twisted donut dikenal sebagai mahua, dan hidangan ini adalah salah satu makanan penutup tradisional disana

Bahan utamanya terdiri dari tepung, gula dan minyak goreng, terkadang garam, madu, kacang dan rempah-rempah lainnya dapat ditambahkan juga.

Setelah dipilin, adonan kemudian digoreng dengan minyak. Dua varian utama yang populer adalah renyah di luar dan halus dindalam atau benar-benar renyah. Bentuk orisinal dari hidangan ini dapat ditemukan di kota Tianjin dan sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu.

Korea
Foto: dream
Twisted donut dikenal sebagai kkwabaegi dalam bahasa Korea. Donat ini agak manis, lembut, kenyal dan dibuat dengan gandum beragi atau adonan tepung beras ketan dan mentega cair.

Hidangan ini digoreng dalam minyak dan dilapisi dengan gula dan bubuk kayu manis.donat ini sering menjadi cemilan sepulang sekolah anak-anak Korea.