Suka Dengan Mie Dan Soto? Hidangan Ini Cocok Untuk Anda

Foto : tastemade.com

Soto mie adalah hidangan kuah mie khas Indonesia yang biasa dijumpai di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Mie nya terbuat dari tepung, garam dan telur, sedangkan soto mengacu pada sup khas Indonesia.

Di Indonesia disebut soto mie dan dianggap sebagai salah satu varian soto, sedangkan di Malaysia dan Singapura disebut mee soto.

Soto mie bisa dibuat dari daging sapi, ayam, atau jeroan seperti kaki sapi (kulit, tulang rawan, dan urat kaki sapi) atau babat.

Foto : sajiansedap.grid.id

Anda dapat menukar mie dengan nasi atau bihun sesuai dengan kesukaan Anda. Kombinasi mie atau bihun bersama dengan irisan tomat, kentang rebus, telur rebus, kubis, kacang tanah, tauge dan daging sapi, jeroan atau daging ayam ditambahkan.

Kaldu kemudian dituangkan ke atas kombinasi ini. Soto ini terbuat dari kaldu sapi atau ayam dan beberapa bumbu lainnya.

Topping biasanya ditambahkan, seperti perasan jeruk nipis, sambal, bawang goreng, cuka, kecap manis dan emping.

Soto mie paling populer di Indonesia berasal dari Bogor, Jawa Barat. Hidangan ini adalah makanan jalanan populer yang dijual oleh pedagang gerobak keliling yang sering mengunjungi kawasan bisnis dan pemukiman di kota-kota besar di Indonesia.

Sup kaldu sapi dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ebi giling (udang kering), daun salam, daun jeruk, serai dan air jeruk nipis.

Terbuat dari daging sapi atau kaki sapi (urat daging, kulit dan tulang rawan) dengan mi, irisan risole (lumpia goreng dengan isian bihun dan sayur mirip lumpia), tomat, kol, kentang, dan seledri.

Versi Jakarta sangat mirip dengan versi yang ditemukan di Bogor, tetapi daging sapi lebih disukai daripada kaki sapi, dan lengkuas ditambahkan ke dalam campuran bumbu.