Varian Alat-Alat Masak Khas Indonesia

Foto: tintahijau

Sebagian besar orang Indonesia suka memasak secara tradisional lengkap dengan peralatan dapur mereka.

Mereka percaya bahwa masakan mereka akan terasa lebih otentik daripada makanan yang dimasak dengan peralatan dapur modern.

Berikut ini beberapa peralatan dapur khas Indonesia : 

Kukusan

Foto: blogspot
Kukusan adalah salah satu alat dapur tradisional Indonesia yang terbuat dari bambu. Biasanya digunakan untuk menanak nasi dan ditaruh di atas Dandang. 

Kukusan memiliki ukuran yang besar. Jika Anda tidak menggunakan Dandang, maka Kukusan dibuat lebih kecil. Umumnya orang yang memasak secara tradisional memiliki keluarga besar sehingga lebih memilih menggunakan Kukusan dalam ukuran yang lebih besar.

Kastrol
Foto: tintahijau
Kastrol merupakan salah satu alat dapur tradisional Indonesia yang memiliki fungsi yang hampir sama dengan penanak nasi.

Kastrol memiliki ukuran yangi ukuran yang lebih kecil dari dandang. Biasanya orang menggunakannya untuk memasak nasi liwet, bubur, atau nasi putih.

Memasak nasi menggunakan Kastrol akan memberikan rasa yang berbeda dari menggunakan Kukusan di Dandang. Kastrol akan menghasilka  nasi yang lebih lembut.

Cobek
Foto: detik
Cobek merupakan salah satu alat dapur tradisional Indonesia yang fungsinya hampir sama dengan blender atau mixer. 

Orang-orang biasanya menggunakan alat dapur ini untuk menghaluskan bumbu sehingga memiliki rasa yang enak. Anda harus perlahan-lahan menghaluskannya dengan Ulekan yang merupakan pasangan dari cobek.