Cocok Untuk Berbuka Puasa, Inilah Dia Varian Ikan Asin Indonesia

Foto: selerasa

Ikan asin dan ikan kering begitu populer di Indonesia dari waktu ke waktu. Ini adalah jenis makanan yang sangat cocok untuk dikonsumsi untuk hidangan utama. Rasanya yang asin cocok disantap dengan sambal pedas dan nasi hangat. 

Proses pembuatan ikan yang diasinkan dan dikeringkan membuat ikan ini memiliki masa kadaluwarsa yang lama sehingga sangat cocok dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu.

Berikut ini beberapa jenisnya yang patut Anda coba : 

Ikan Teri 
Foto: selerasa
Ikan teri asin kering merupakan salah satu jenis ikan asin kering yang paling populer di Indonesia. 

Ikan teri asin kering biasanya dibuat untuk bahan kombinasi pada beberapa hidangan utama di Indonesia. Anda bisa mencobanya pada hidangan Nasi Goreng Teri, Tumis Kacang asin, Sambal Teri, Peyek Teri, dan masih banyak lagi.

Ikan Asin Jambal
Foto: selerasa
Ikan asin jambal atau yang lebih dikenal dengan Jambal Roti menjadi salah satu jenis ikan asin kering yang paling populer di wilayah Jawa Barat. Ikan ini berasal dari jenis ikan Manyung yang ada di sekitar laut Indonesia.

Ikan asin jambal hadir dengan irisan daging yang lebih tebal dan tekstur juicy di dalamnya. Rasanya yang sedikit asin dengan tekstur yang renyah di luar menjadi salah satu ciri khas ikan ini . Anda dapat mencoba hidangan ini di beberapa restoran Sunda.

Ikan Asin Tenggiri
Foto: cookpad
Ikan asin tenggiri ini umumnya memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan jenis lainnya.
Ikan asin tenggiri umumnya memiliki irisan daging yang lebih tebal.

Ikan Tenggiri yang diasinkan dan dikeringkan biasanya dimasak sebagai tumisan atau digoreng dan dikonsumsi dengan sambal pedas.

Di Sumatera Selatan, jenis ikan asin dan kering ini biasa dibuat sebagai bahan campuran pada pempek.