Mengenal Asal Usul Roti Canai Yang Populer Di Wilayah Asia Tenggara
Sabtu, 21 November 2020 - 17:19 WIBFoto : Kuali.com
Roti canai juga dikenal sebagai roti cane dan roti prata, adalah hidangan roti pipih dengan pengaruh India yang ditemukan di beberapa negara di Asia Tenggara, termasuk Brunei, Indonesia , Malaysia dan Singapura.
Biasanya disajikan dengan dal atau jenis kari lainnya, tetapi bisa juga dimasak dengan variasi manis atau gurih yang dibuat dengan berbagai bahan seperti daging, telur, atau keju.
Roti canai adalah hidangan sarapan dan makanan ringan yang populer di Malaysia, dan salah satu contoh masakan India Malaysia yang paling terkenal.
Di Indonesia, roti canai juga disebut roti cane, roti konde atau roti maryam.
Dan biasanya disajikan dengan kari kambing. Roti canai masuk ke Indonesia melalui migrasi Muslim India ke Kesultanan Aceh di bagian utara Sumatera sekitar abad ke-17, dan kemudian ke seluruh Hindia Belanda pada awal abad ke-19.
Roti canai lebih banyak ditemukan di Sumatera, terutama di Aceh, Sumatera Utara dan Barat.
Roti ini telah diadopsi oleh masakan Melayu Sumatera, masakan Aceh dan masakan Minangkabau.
Sehingga pada akhirnya ada restoran Melayu, Aceh, dan Minangkabau yang menyajikan roti canai dengan kari kambing di Indonesia.
Hidangan asal India ini telah terintegrasi dengan baik ke dalam masakan Aceh sehingga dianggap sebagai masakan lokal.
Di Ampel, daerah Arab di Surabaya, dikenal dengan roti maryam, sedangkan orang Jawa biasa menyebutnya roti konde.
Meskipun memiliki nama yang berbeda, resep mereka sangat mirip, dan dipengaruhi oleh India.
Foto : food.com