Perbedaan Ayam Geprek, Ayam Penyet, dan Ayam Gepuk

Foto : bangka.sonora.id

Indonesia memiliki variasi masakan ayam goreng yang sangat banyak. Ada 3 varian masakan ayam goreng yang cukup dikenal di Indonesia. Ayam geprek, ayam penyet, dan ayam gepuk. Penasaran dengan perbedaannya? Berikut daftarnya.

1. Ayam Geprek

Foto : kulinerkota.com

Ayam geprek pertama kali dibuat oleh seorang wanita asal Yogyakarta bernama Ruminah. Ayam goreng tepung dengan sambal diatasnya, kemudian diulek agar daging terlepas dari tulang. Sambal yang digunakan sangatlah beragam. Mulai dari sambal matah, sambal kecombrang, dan sambal embe.

2. Ayam Penyet

Foto : royco

Ayam penyet adalah ayam ungkep bumbu kuning yang digoreng. Ayam tersebut lalu dipipihkan (dipenyetkan) dan diberi sambal diatasnya. Bumbu ayam penyet juga lebih rumit. Biasanya bumbu ayam penyet dibuat dari ketumbar, kemiri, kunyit, lengkuas, daun salam, bawang merah, dan bawang putih.

3. Ayam Gepuk

Foto : idntimes

Gepuk adalah makanan khas Sunda, terdiri dari daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu manis dan dipukul hingga empuk. Namun untuk ayam gepuk agak sedikit berbeda. Ayam gepuk lebih mirip ayam penyet, namun dengan sambal bawang disertai campuran kacang.