Kisah Tahu Bulat Yang Fenomenal

Foto : resepedia.id

"Tahu bulat... digoreng, dadakan limaratusan.. hangat hangat"

Anda tentunya tidak asing dengan kalimat tersebut terutama disore hari. Tahu bulat memang menjadi fenomena tersendiri. Dengan mobil pick up dan pengeras suara, tahu bulat menjadi primadona anak-anak dan orang dewasa diseluruh komplek dan tempat-tempat keramaian.

Sebungkus tahu berbentuk bulat dengan taburan bumbu gurih dan pedas yang membuat anda ketagihan. Ditambah dengan harga yang sangat terjangkau membuat tahu bulat dengan cepat menjadi kuliner yang viral dan dinantikan banyak orang.

Tahu bulat merupakan makanan yang relatif baru. Tahu jenis ini berasal dari Tasikmalaya. Tahu bulat ternyata berawal dari para petani salak di Kecamatan Cineam dan Karangjaya Tasikmalaya. Pada awal tahun 2000an kedua kecamatan tersebut memang merupakan daerah penghasil salak.

Sayangnya dalam perjalanan waktu, komoditi tersebut tergerus persaingan dari tempat-tempat lain yang memiliki kualitas salak yang lebih baik. Sejak saat itu banyak masyarakat yang tadinya berjualan salak banting stir menjadi penjual tahu bulat.

Tahu bulat dikelola dengan sistem kolompok. Biasanya juragan akan berkoordinasi dengan beberapa penjual yang akan menggunakan mobil bak untuk berjualan berkeliling kota.