Masih Bingung Menggunakan Andaliman Dalam Masakan? Berikut Panduannya

Andaliman, rempah khas Indonesia yang berasal dari daerah Batak, Sumatera Utara, telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner di wilayah tersebut. Dikenal dengan rasa dan aroma yang unik, andaliman memberikan sentuhan pedas, segar, dan sedikit kebas-kebas yang menggugah selera. Mari kita menjelajahi berbagai penerapan andaliman dalam masakan yang membuatnya begitu istimewa.

Masakan Daging
Andaliman sering digunakan dalam hidangan daging untuk memberikan cita rasa yang khas. Dalam masakan Arsik, ikan panggang diselimuti dengan campuran bumbu khas Batak yang mencakup andaliman. Rempah ini memberikan sentuhan segar dan pedas yang menyatu sempurna dengan rasa ikan yang lezat. Dalam masakan Saksang, andaliman juga menjadi bumbu utama yang memberikan karakteristik rasa khas pada daging babi yang dimasak dalam bumbu spesial.

Masakan Sayuran
Andaliman tidak hanya cocok untuk daging, tetapi juga untuk masakan sayuran. Dalam hidangan Gulai Daun Singkong, andaliman menjadi salah satu bumbu penting yang memberikan rasa pedas dan segar pada sayuran yang direbus dalam kuah santan kental. Pada masakan Sayur Pakis, andaliman juga sering ditambahkan untuk memberikan rasa yang unik dan menyegarkan pada sayuran hijau yang lezat.

Masakan Seafood
Andaliman juga merupakan pelengkap yang menarik dalam hidangan seafood. Dalam masakan Gurame Bakar Andaliman, ikan gurame dipanggang dengan bumbu andaliman yang memberikan rasa segar dan sedikit pedas pada dagingnya. Kombinasi antara kelezatan ikan gurame dan aroma andaliman menciptakan harmoni yang menggugah selera.

Bumbu Tambahan dalam Hidangan
Andaliman juga bisa digunakan sebagai bumbu tambahan dalam berbagai hidangan. Bumbu andaliman yang dihaluskan dapat dicampurkan dalam saus atau adonan untuk memberikan sentuhan khas. Dalam masakan Sambal Andaliman, rempah ini diolah menjadi sambal yang pedas dan segar, sempurna untuk menambahkan kelezatan pada hidangan seperti nasi goreng, mie goreng, atau lauk-pauk lainnya.

Penggunaan dalam Minuman
Selain dalam masakan, andaliman juga dapat digunakan dalam minuman untuk memberikan aroma dan rasa yang menarik. Andaliman dapat dihaluskan dan ditambahkan ke dalam teh atau minuman lainnya untuk memberikan sentuhan pedas dan segar yang menyegarkan.

Produk-produk Timurasa kini tersedia di berbagai tempat!

Alun-Alun Indonesia
Grand Indonesia, Jl MH Thamrin No 1 Jakarta Pusat

The Food Hall
Senayan City, Jl Asia Afrika No 19, Kota Jakarta Pusat

Plaza senayan, Jl Asia Afrika No 8, Kota Jakarta Pusat

Grand Indonesia, Grand Indonesia Shopping West Mall