Tips Membuat Ayam Goreng Berkualitas Restoran

Foto: fimela

Ayam goreng merupakan hidangan yang tak pernah lekang oleh waktu. Kombinasi antara daging ayam yang renyah di luar dan empuk di dalam, serta cita rasa rempah yang khas, menjadikan ayam goreng sebagai pilihan favorit di meja makan.

Untuk menghasilkan ayam goreng yang benar-benar lezat, ada beberapa tips praktis yang dapat Anda terapkan.

Berikut ini beberapa diantaranya : 

Memilih Bahan Berkualitas
Pastikan Anda memilih potongan ayam yang segar dan berkualitas. Potongan daging yang lebih baik akan menghasilkan tekstur yang lebih empuk dan cita rasa yang lebih lezat.

Rendam dalam Bumbu
Sebelum menggoreng, rendam potongan ayam dalam campuran bumbu selama beberapa jam atau semalaman. Campuran bumbu bisa terdiri dari garam, lada, bawang putih, dan bumbu pilihan lainnya. Rendaman ini akan membantu meresapkan cita rasa ke dalam daging ayam.

Gunakan Tepung yang Tepat
Pemilihan tepung juga memainkan peran penting dalam kelezatan ayam goreng. Tepung terigu biasa atau tepung beras sering digunakan untuk melapisi potongan ayam sebelum digoreng. Beberapa orang juga menambahkan tepung maizena untuk memberikan kelembutan pada lapisan luar ayam.

Teknik Penggorengan yang Tepat
Pastikan minyak dalam kondisi panas yang tepat sebelum menggoreng ayam. Gunakan suhu minyak sekitar 160-170 derajat Celsius untuk memastikan ayam matang merata dan kulitnya menjadi renyah.

Goreng dengan Api Sedang
Menggoreng ayam dengan api sedang akan membantu mencegah lapisan luar gosong sebelum daging matang. Hal ini juga memberi waktu pada daging ayam untuk matang secara merata.

Tiriskan dengan Baik
Setelah diangkat dari minyak panas, tiriskan ayam dengan baik untuk menghindari penyerapan minyak berlebih. Gunakan rak penggorengan atau alas kertas tisu untuk menyerap sisa minyak.

Tambahan Rempah Akhir
Setelah digoreng, Anda dapat menambahkan bumbu tambahan seperti bubuk paprika, bawang putih bubuk, atau bumbu lain sesuai selera untuk meningkatkan cita rasa.

Sajikan dengan Pendamping
Untuk menyempurnakan hidangan, sajikan ayam goreng dengan pendamping seperti nasi putih, sambal, atau saus kesukaan Anda. Dengan mengikuti tips-tips sederhana ini, Anda dapat menciptakan ayam goreng yang lezat dengan cita rasa yang menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati sajian lezat di meja makan Anda!

Mari bergabung berkontribusi kepada para petani lokal Indonesia dengan menjadi reseller produk-produk Timurasa Indonesia selama Agustus dengan HANYA 1 juta akan akan mendapatkan diskon langsung 20%. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia