Sorgum, Solusi Krisis Pangan Dunia

Foto: pixabay

Presiden Joko Widodo tengah mengupayakan pengembangan tanaman sorgum di Indonesia, salah satunya di wilayah Sumba Timur, Nusa Tenggara Timur (NTT). Dalam upaya meningkatkan diversifikasi pangan, Jokowi berharap sorgum dapat menjadi alternatif yang berharga bagi pangan masyarakat.

Sorgum telah lama menjadi sumber pangan yang ditanam oleh petani di NTT. Sorgum memang sudah biasa dikonsumsi di NTT, bahkan oleh anak-anak.

Hampir seluruh penduduk Sumba Timur menanam sorgum, namun saat ini justru minat mereka untuk menanam sorgum menurun. Hal ini dikarenakan peralihan dari sorgum ke beras yang lebih banyak peminatnya.

Kepala Staf Kepresidenan (KSP) Moeldoko menyoroti berbagai produk turunan dari sorgum, di antaranya sebagai makanan utama.

"Sorgum adalah sumber makanan dengan energi yang sangat baik. Kandungan seratnya tinggi, kandungan gulanya rendah, serta bebas gluten, menjadikannya alternatif makanan utama yang luar biasa," ujarnya.

Selain menjadi makanan utama, sorgum juga dapat diolah menjadi berbagai produk turunan seperti tepung dan mie. Moeldoko juga menyebutkan bahwa pohon sorgum dapat dijadikan bahan baku etanol. Di samping itu, daun sorgum memiliki potensi sebagai pakan ternak, menunjukkan nilai ekonomi yang tinggi.

Pemerintah telah menetapkan peta jalan (roadmap) terkait produksi dan hilirisasi sorgum. Hal ini dilakukan untuk mengembangkan dan memanfaatkan potensi sorgum secara lebih luas, sesuai dengan mandat dari Presiden. Roadmap ini mengarah pada peningkatan luas area tanam sorgum dari 15 ribu hektar menuju 50 ribu hektar dan pada akhirnya mencapai 200 ribu hektar.

Dapatkan potongan harga sebesar 10% untuk bulan Agustus 2023 untuk selai kacang kenari dan selai kacang mete. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia