Madu Vs Gula, Mana Yang Lebih Baik?

Foto: pixabay

Anda mungkin sering mendengar saran untuk mengurangi asupan gula harian dan menggantinya dengan madu sebagai alternatif pemanis minuman Anda. Banyak yang setuju bahwa madu adalah pemanis alami yang lebih baik daripada gula, dengan klaim bahwa madu memiliki potensi penyembuhan yang gula tidak miliki dan lebih baik untuk mengontrol berat badan.

Namun, perlu dipertimbangkan, apakah madu atau gula yang sebenarnya lebih baik untuk kesehatan? Sebelum kita memilih antara keduanya, penting untuk memahami perbedaan dalam komposisi kandungan mereka.

Madu dan gula keduanya termasuk dalam kelompok pemanis alami yang sering digunakan untuk memberi rasa manis pada makanan dan minuman. Pada dasarnya, keduanya mengandung dua jenis gula sederhana, yaitu fruktosa dan glukosa. Namun, perbandingan kadar kedua jenis gula tersebut dalam madu dan gula konvensional memiliki perbedaan.

Madu umumnya mengandung sekitar 40% fruktosa dan 30% glukosa, sedangkan gula konvensional memiliki kandungan fruktosa dan glukosa masing-masing sekitar 50%. Ini berarti keduanya memiliki potensi untuk meningkatkan kadar gula darah, karena fruktosa dan glukosa adalah jenis karbohidrat yang dapat dengan cepat dicerna oleh tubuh.

Meskipun begitu, penting untuk dicatat bahwa nilai indeks glikemik pada gula cenderung sedikit lebih tinggi daripada madu, terutama karena gula memiliki kandungan glukosa yang lebih tinggi. Namun, perbedaan ini tidak begitu signifikan sehingga dapat mengubah pilihan secara drastis antara madu dan gula.

Sebagian orang meyakini bahwa madu memiliki keunggulan dan lebih baik dari segi kesehatan dibandingkan dengan gula. Pemikiran ini didasarkan pada fakta bahwa madu mengandung nutrisi tambahan selain fruktosa dan glukosa, seperti mineral seperti magnesium dan kalium, antioksidan, serta beberapa jenis vitamin. Beberapa penelitian juga telah menunjukkan bahwa madu, terutama madu hitam, dapat memiliki manfaat seperti meredakan gejala batuk, pilek, dan bahkan membantu mengatasi alergi makanan. 

Namun, apakah ini berarti madu secara keseluruhan lebih baik daripada gula? Sebenarnya, dalam hal ini, madu memang memiliki keunggulan dibandingkan dengan gula, karena gula tidak mengandung zat gizi tambahan selain jenis karbohidrat sederhana dan kalori. Meskipun demikian, perlu diperhatikan bahwa kalori dalam madu cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan gula. Sebagai contoh, satu sendok teh gula mengandung sekitar 49 kalori, sementara satu sendok teh madu mengandung sekitar 64 kalori.

Timurasa Indonesia membuka kesempatan bagi produk-produk lokal berkualitas untuk memasarkan produk-produk unggulannya. Mulai dari produk kuliner, printing, logistik, atau produk lainnya. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia