Hidangan-Hidangan Simbolik Menyambut Tahun Baru Dari Berbagai Negara

Foto : seriouseats

Saat tahun baru tiba di seluruh dunia, berbagai makanan istimewa berlimpah ; mie yang panjang (melambangkan umur panjang), ikan haring (melambangkan kelimpahan) dan babi (melambangkan keberuntungan).

Berikut beberapa hidangan tradisi khas Tahun Baru dari seluruh dunia:

1. Spanyol

Orang-orang Spanyol secara tradisional menonton siaran TV dari Puerta del Sol di Madrid, di mana orang-orang yang bersuka ria berkumpul di depan menara jam alun-alun untuk merayakan Tahun Baru.

Mereka yang berada di alun-alun dan mereka yang menonton di rumah mengambil bagian dalam tradisi tahunan yang tidak biasa: Pada tengah malam, mereka makan satu buah anggur untuk setiap bunyi bel jam.

Kebiasaan ini dimulai pada pergantian abad ke-20 dan konon pertama kali dilakukan oleh produsen anggur di bagian selatan negara itu dengan hasil panen besar-besaran. Sejak itu, tradisi ini menyebar ke banyak negara yang berbahasa Spanyol.

2. Meksiko

Tamale, adonan jagung yang diisi dengan daging, keju, dan tambahan lezat lainnya dan dibungkus dengan daun pisang atau kulit jagung, selalu disajikan di hampir setiap acara khusus di Meksiko.

Di banyak keluarga, sekelompok wanita berkumpul bersama untuk membuat ratusan paket kecil - dengan setiap orang bertanggung jawab atas satu aspek proses memasak - untuk dibagikan kepada teman, keluarga, dan tetangga.

Pada Tahun Baru, sering disajikan dengan menudo, sup babat dan bubur jagung yang terkenal baik untuk mengatasi mabuk.

Mereka yang tinggal di kota-kota dengan populasi Meksiko yang besar seharusnya tidak kesulitan menemukan restoran yang menjual tamale untuk dikunjungi pada Malam dan Hari Tahun Baru. Di Mexico City, tamale kukus dijual oleh para pedagang di sudut jalan siang dan malam.

3. Belanda

Di Belanda hidangan oliebollen, dijual dengan gerobak jalanan dan secara tradisional dikonsumsi pada Malam Tahun Baru dan pada festival/perayaan khusus.

Hidangan ini adalah pangsit seperti donat, dibuat dengan satu sendok adonan yang dibubuhi kismis ke dalam penggorengan dan kemudian ditaburi dengan gula bubuk.

Di Amsterdam, banyak terdapat Oliebollenkraams, kios atau trailer kecil di jalan yang menjual bungkusan oliebollen goreng panas dan siap disantap.