Hidangan-Hidangan Lezat Tahun Baru Di Berbagai Negara

Foto : rivercityweekend

Tahun Baru tiba, hidangan lezat pun disajikan. Detailnya berbeda-beda, tetapi tema umumnya sama: Nikmati makanan dan minuman untuk menyambut baru.

Berikut beberapa hidangan lezat khas Tahun Baru dari berbagai belahan dunia :

1. Jepang

Keluarga di Jepang menyantap mie soba atau toshikoshi soba, pada tengah malam di Malam Tahun Baru untuk mengucapkan selamat tinggal pada tahun yang lalu dan menyambut tahun yang akan datang.

Tradisi ini berasal dari abad ke-17, dan mi panjang melambangkan umur panjang dan kemakmuran.

Dalam tradisi lain ada yang disebut mochitsuki, teman dan keluarga menghabiskan hari sebelum Tahun Baru dengan menumbuk kue mochi.

Nasi ketan yang manis dicuci, direndam, dikukus, dan ditumbuk hingga halus. Kemudian para tamu bergiliran menjepit potongan-potongan untuk dibuat menjadi roti kecil yang kemudian dimakan sebagai pencuci mulut.

2. Italia

Orang Italia merayakan Malam Tahun Baru dengan La Festa di San Silvestro, sering kali dimulai dengan cotechino con lenticchie tradisional, sup sosis dan miju-miju yang dikatakan membawa keberuntungan.

Jamuan makan diakhiri dengan chiacchiere - bola adonan goreng yang digulung dengan madu dan gula bubuk - dan prosecco. Hidangan ini awalnya berasal dari Modena, dan berkembang luas di seluruh negeri.

3. Polandia

Karena ikan haring berlimpah di Polandia dan di beberapa bagian Skandinavia, banyak orang di negara tersebut menyantap acar herring pada tengah malam untuk membawa kemakmuran selama satu tahun.

Beberapa orang makan acar herring dalam saus krim sementara yang lain menyantapnya dengan bawang.

Satu persiapan khusus Malam Tahun Baru Polandia untuk acar ikan haring, yang disebut Sledzie Marynowane, dibuat dengan merendam ikan haring dengan garam utuh dalam air selama 24 jam dan kemudian menaruhnya dalam toples dengan bawang bombay, gula dan cuka putih.