Manfaat & Fungsi Minyak Wijen Dalam Masakan

Foto: astronauts

Minyak wijen telah menjadi bahan dasar yang umum digunakan dalam masakan Asia dan internasional. Selain memberikan sentuhan unik pada cita rasa, minyak wijen juga memiliki sejumlah fungsi dan manfaat dalam masakan.

Memberikan Aroma dan Rasa Khas
Minyak wijen memiliki aroma yang khas dan rasa kaya yang memberikan dimensi tambahan pada hidangan. Bahkan beberapa tetes minyak wijen dapat mengubah aroma masakan secara signifikan.

Pemberi Warna pada Hidangan
Minyak wijen sering memberikan warna keemasan pada hidangan, memberikan tampilan yang menarik dan menggugah selera.

Marinasi dan Perendaman
Minyak wijen sering digunakan dalam marinasi daging, ayam, atau ikan untuk meningkatkan rasa dan kelembutan. Juga sering digunakan dalam proses perendaman untuk memberikan rasa yang meresap.

Bahan Pembuat Dressing
Minyak wijen adalah salah satu bahan dasar dressing salad. Kombinasi dengan kecap, cuka, atau bahan lainnya menciptakan dressing yang lezat dan beraroma.

Penggunaan dalam Mie dan Pangsit
Minyak wijen sering dicampurkan ke dalam adonan mie atau pangsit untuk memberikan rasa yang kaya dan aroma yang nikmat.

Penambah Rasa pada Sayuran
Menggunakan minyak wijen untuk menumis sayuran memberikan rasa yang lezat dan menyempurnakan kelembutan sayuran.

Penguat Rasa pada Sup
Sedikit tambahan minyak wijen dapat memberikan dimensi tambahan pada sup, memberikan rasa yang kaya dan mendalam pada kaldu.

Mari bergabung berkontribusi kepada para petani lokal Indonesia dengan menjadi reseller produk-produk Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia