Gula Aren, Ikonnya Jawa Barat

Foto: Timurasa Indonesia

Gula aren diketahui merupakan komoditas yang sudah diproduksi secara turun-temurun. Walau gula aren juga diproduksi oleh beberapa provinsi lainnya, sampai kini ikon maupun kualitas terbaik produksi gula aren dunia masih Jawa Barat, yang sudah dikenal dunia sejak zaman kolonial Belanda lalu. 

Melihat arsip sejumlah foto lama, tampak produksi gula aren, khususnya di Jawa Barat relatif tak berubah sejak dahulu sampai kini. 

Prosesnya adalah menyadap nira atau lahang yang diambil dari pohon aren, lalu dimasak pada kuali atau wajan berukuran besar, lalu dikeringkan dan dicetak menggunakan bambu pula. Dari kacamata orang-orang Eropa, keterkenalan dan minat tinggi masyarakat internasional terhadap gula aren, dapat terlihat dari sejumlah arsip yang menjelaskan bahwa gula aren mulai dikenal luas dan sangat disukai orang-orang Eropa saat mereka mulai banyak hadir ke nusantara, khususnya ke Jawa Barat pada awal abad ke-18.

Surat kabar De Sumatra Post terbitan 9 November 1929 memberitakan, bahwa gula aren asal Jawa Barat sudah sangat terkenal. Kebutuhan gula aren oleh orang-orang Eropa sangat tinggi. Namun, pasokannya belum dapat memenuhi sehingga harus mencari ke Sumatra, khususnya ke daerah orang-orang Batak.

Di Jawa Barat, gula aren tradisional dibuat dengan cara mengentalkan nira aren, kemudian dicetak dalam wadah bambu atau cetakan kecil dengan berbagai bentuk.

Sejak zaman kolonial Belanda, muncul pula gula jawa dalam bentuk bulatan yang tidak selalu terbuat dari nira aren. Banyak pula yang dibuat dari gula tebu yang dicetak sedemikian rupa.

Persaingan dan Perbedaan Kualitas
Orang Belanda menyukai gula jawa dalam bentuk bola maupun cangkir, tetapi banyak yang terkecoh karena ternyata bahannya terbuat dari gula tebu. Gula jawa dari gula tebu tidak sebagus dan tidak wangi gula jawa yang terbuat dari aren.

Sejak munculnya gula jawa, bisnis gula aren mulai terdesak. Banyak yang memproduksi gula jawa dari gula tebu karena pasokannya lebih mudah dibandingkan nira aren.

Timurasa Indonesia juga tidak ketinggalan dalam memasarkan gula aren. Diambil langsung dari hasil panen petani lokal Indonesia, gula aren menjadi salah satu produk unggul Timurasa yang wajib anda coba. Temukan di marketplace kesayangan anda berikut ini:

Shopee Timurasa
Tokopedia Timurasa
Lazada Timurasa
Blibli Timurasa