Inilah Makanan-Makanan Unik Dan Lezat Dari Maluku, Ada Sashiminya !

Foto : tribunnews.com

Indonesia merupakan negara yang sangat kaya. Baik budaya, bahasa, dan tentunya kuliner. Kekayaan makanan tradisional membuat anda tidak akan bosan untuk berwisata kuliner ke seluruh Indonesia. Salah satu daerah yang dapat anda kunjungi adalah Maluku.

Ketika berbicara Maluku, anda akan teringat dengan keindahan pantai, laut biru jernih, dan rempah-rempah yang menjadi komoditi sejak zaman kolonial.

1. Sagu Papeda

Foto : merdeka.com

Papeda merupakan makanan tradisional Maluku. Papeda merupakan makanan berbahan dasar sagu dan mempunyai tekstur yang kenyal. Rasa papeda tawar, dan biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning dan satur ganemo.

Sejarah dari papeda cukup menarik untuk diceritakan. Papeda dikenal luas oleh masyarakat adat Sentanu dan Abrab di Danau Sentani, Arso, dan juga Manokwari.

Di Pulau Seram Maluku, Suku Nuaulu menyantap papeda dalam ritual perayaan pubertas seorang gadis.

2. Ikan Kuah Kuning

Foto : okezone

Seperti yang sudah disebut diatas, makanan ini biasanya disajikan bersama papeda. Ikan kuah kuning memiliki kuah warna kuning yang dihasilkan dari kunyit. Menu ini biasanya dibuat dengan ikan cakalang atau ikan tongkol. Dimasak dengan kunyit, serai, jeruk nipis, dan rempah-rempah. Rasa dari ikan kuah kuning asam dan segar.

3. Ikan Bakar Dabu-Dabu

Foto : dapurkobe.co.id

Makanan ini cukup populer bagi masyarakat Indonesia. Rasa yang asam dan pedas dari sambal dabu-dabu akan membuat anda ketagihan. Ikan bakar dabu-dabu biasanya menggunakan ikan kembung, ikan tude, dan ikan cakalang.

4. Gohu Ikan

Foto : tribunnews.com

Kuliner ini bisa disebut sebagai sashimi dari Maluku. Gohu ikan adalah ikan mentah yang disajikan langsung tanpa dimasak diatas api. Berbahan dasar ikan tuna atau cakalang mentah, cara memasaknya juga cukup sederhana. Ikan tuna atau cakalang dipotong dadu dan dicuci. Setelahnya dilumuri garam dan perasan jeruk nipis. Setelah itu daun kemangi dicampurkan pada potongan ikan, lalu disiramkan adonan bawang merah, cabe rawit dan minyak kelapa yang ditumis.