Inilah Makanan-Makanan Lezat Serta Tanpa Daging

Foto : kompas

Jika Anda seorang vegetarian atau sedang menghindari hidangan yang memakai daging sebagai lauk utamanya, tetapi tetap ingin menyantap hidangan yang lezat, berikut ini beberapa rekomendasi kami :

1. Bakwan

Bakwan adalah makanan Indonesia populer yang diklasifikasikan sebagai “gorengan" Bakwan dijual di sebagian besar wilayah Indonesia mulai dari restoran, warung makan hingga warung di pinggir jalan.

Ada banyak jenis bakwan dari Bakwan Jagung, Bakwan Udang dan Bakwan Sayur (Bakwan terdiri dari campuran sayuran yang dipotong kecil-kecil seperti wortel, tauge, irisan kubis, daun bawang)

Bahan dasar untuk membuat bakwan adalah tepung beras (tepung terigu), telur, santan, garam, bawang putih, bawang merah, gula pasir, kertas putih campur dengan bahan lain kemudian digoreng dengan minyak goreng panas. Bakwan sayur dan jagung bisa dijadikan hidangan vegetarian.

2. Orek Tempe

Orek tempe atau yang dikenal dengan tempe goreng pedas manis merupakan salah satu masakan yang populer di Indonesia.

Banyak makanan yang menggunakan orek tempe sebagai lauknya seperti nasi uduk, nasi kuning dan lain-lain.

Orek tempe cocok sebagai dihidangkan sebagai makanan vegetarian karena terbuat dari tempe yang ditambah dengan berbagai macam bumbu yang digoreng dengan minyak goreng panas. Orek tempe juga bisa ditambahkan kecap manis untuk menambah rasa pedas manisnya.

3. Sayur Asam

Kalau di Thailand ada sup Tom yam, maka di Indonesia ada sayur asam. Sayur asam memiliki rasa asam yang sama dengan tom yam tetapi kedua masakan ini memiliki cara memasak yang berbeda dan bahan yang digunakan juga berbeda.

Sayur Asam cocok sebagai makanan vegetarian karena dibuat dari sup berbahan dasar asam jawa ditambah dengan berbagai sayuran seperti kacang tanah, nangka muda, labu siam, melinjo, kacang panjang, jagung dll.

Sayur asam biasanya dimakan dengan nasi putih ditambah dengan sambal dan lauk pauk lainnya.