JOURNEY
Manfaat Memarinasi Ayam Sebelum Dimasak
Selasa, 26 Maret 2024 - 19:19 WIB
Foto: pixabay
Marinasi adalah kunci untuk membuat ayam menjadi lebih lezat dan beraroma. Proses ini melibatkan perendaman ayam dalam campuran bumbu yang disebut marinade.
Bahan-bahan marinade yang umum digunakan antara lain:
Minyak untuk membantu melarutkan bumbu dan menjaga ayam tetap lembab, bawang putih dan bawang merah untuk memberikan rasa gurih dan aromatik, dan rempah-rempah seperti paprika, oregano, cabai, atau ketumbar, untuk menambah rasa dan aroma yang kompleks.
Manfaat marinasi:
Mengembangkan rasa
Bumbu meresap ke dalam daging ayam, menghasilkan rasa yang lebih kaya dan kompleks.
Menjaga kelembutan
Marinasi membantu menjaga ayam tetap juicy dan tidak kering saat dimasak.
Mengempukkan daging
Asam dalam marinade, seperti dari jeruk nipis atau cuka, dapat membantu mengempukkan daging ayam.
Waktu marinasi bervariasi tergantung pada jenis potongan ayam dan resep yang digunakan. Biasanya, marinasi dilakukan selama 30 menit hingga 24 jam.
Home
Product
About Us