Tips Memilih Tempe Berkualitas Tinggi

Foto: halodoc

Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai, dan merupakan sumber protein nabati yang kaya dan lezat.

Untuk menikmati manfaat gizi dan rasa yang optimal, penting untuk memilih tempe yang berkualitas tinggi. Berikut adalah beberapa tips sederhana namun penting untuk memilih tempe yang bagus.

Perhatikan Aroma
Tempe yang segar dan berkualitas baik harus memiliki aroma yang khas, seperti aroma tempe yang lembut dan sedikit bau fermentasi. Hindari memilih tempe yang memiliki aroma yang tidak sedap atau terlalu tajam, yang bisa menjadi tanda bahwa tempe sudah tidak segar atau telah terkontaminasi.

Pilih Tempe yang Kompak dan Tidak Terlalu Basah
Tempe yang baik memiliki tekstur yang padat, tanpa ada lubang-lubang besar atau retakan di permukaannya. Selain itu, tempe juga seharusnya tidak terlalu basah atau berair, yang bisa menjadi tanda bahwa tempe sudah terlalu lama atau terlalu banyak terpapar udara.

Perhatikan Warna dan Penampilan
Tempe yang baik harus memiliki warna yang cerah dan seragam, tanpa bercak hitam atau berwarna gelap. Pastikan untuk memeriksa apakah tempe memiliki pertumbuhan jamur yang tidak diinginkan, yang bisa menjadi tanda bahwa tempe telah terkontaminasi dan tidak layak dikonsumsi.

Pilih Produk yang Baru Dibuat
Tempe yang baru diproduksi cenderung memiliki kualitas yang lebih baik dan lebih segar dibandingkan dengan tempe yang sudah lama disimpan. Cobalah untuk memilih tempe yang diproduksi dalam dua hingga tiga hari terakhir untuk memastikan kualitas dan kesegarannya.

Periksa Kemasan dengan Teliti
Jika Anda membeli tempe yang dikemas, pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa dan informasi produksi yang tertera di kemasan. Pilih produk yang memiliki tanggal kedaluwarsa yang cukup lama dan pastikan kemasannya masih utuh dan tidak rusak.

Beli dari Penjual yang Terpercaya
Jika memungkinkan, belilah tempe dari penjual  yang terpercaya dan memiliki reputasi baik. Penjual yang terpercaya cenderung menjual tempe berkualitas tinggi dan memberikan informasi yang jelas mengenai produknya.