Tips Membuat Nasi Goreng Ramah Diet

Foto: fimela

Nasi goreng adalah salah satu hidangan yang sangat populer dan mudah ditemukan di berbagai negara, terutama di Indonesia. 

Namun hidangan ini biasanya mengandung banyak minyak dan bahan berkalori tinggi, sehingga bisa menjadi pantangan bagi mereka yang sedang menjalani diet.

Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat nasi goreng yang sehat, rendah kalori, dan tetap lezat.

Gunakan Nasi Merah atau Nasi Shirataki
Nasi putih memiliki indeks glikemik tinggi dan dapat meningkatkan kadar gula darah. Sebagai alternatif, gunakan nasi merah yang lebih kaya serat dan nutrisi, atau nasi shirataki yang sangat rendah kalori dan karbohidrat.

Kurangi Penggunaan Minyak
Hindari penggunaan minyak dalam jumlah banyak. Gunakan wajan antilengket yang memungkinkan Anda memasak dengan sedikit atau tanpa minyak sama sekali. Jika perlu, pilih minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa dalam takaran minim.

Tambahkan Banyak Sayuran
Perbanyak porsi sayuran dalam nasi goreng Anda. Sayuran seperti wortel, buncis, paprika, brokoli, bayam, dan kubis bisa menambah volume hidangan tanpa menambah banyak kalori. Sayuran juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan.

Pilih Protein Rendah Lemak
Gunakan sumber protein rendah lemak seperti dada ayam tanpa kulit, udang, tahu, atau tempe. Hindari daging berlemak atau bahan-bahan tinggi kalori seperti sosis dan bacon.

Gunakan Bumbu Alami
Gunakan bumbu alami seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai untuk menambah rasa tanpa menambah kalori berlebihan. Hindari bumbu instan yang mungkin mengandung gula dan sodium tinggi.

Hindari Penggunaan Kecap Berlebihan
Kecap manis dan kecap asin mengandung gula dan garam dalam jumlah tinggi. Gunakan kecap rendah sodium atau kurangi jumlahnya untuk mengurangi asupan garam dan gula. Anda juga bisa menggunakan kecap ikan atau saus tiram sebagai pengganti.

Batasi Penggunaan Telur
Telur sering digunakan dalam nasi goreng untuk menambah rasa dan tekstur. Gunakan satu telur utuh dan tambahkan putih telur ekstra untuk mengurangi kalori dan kolesterol tanpa mengurangi protein.

Porsi yang Cukup
Porsi makan yang terlalu besar bisa menambah asupan kalori harian Anda. Pastikan untuk mengatur porsi nasi goreng yang sesuai dengan kebutuhan kalori Anda. Menggunakan piring yang lebih kecil bisa membantu mengontrol porsi makan.