Tips Memanfaatkan Daun Kelor

Foto: alodokter

Daun kelor, yang dikenal juga sebagai Moringa oleifera, adalah salah satu superfood yang kaya akan nutrisi.

Daun ini mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan. Berikut ini adalah beberapa tips untuk mengolah daun kelor menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi.

1. Memilih dan Menyiapkan Daun Kelor

- Pilih daun kelor yang segar, berwarna hijau cerah, dan bebas dari bintik-bintik atau kerusakan.
- Cuci bersih daun kelor di bawah air mengalir untuk menghilangkan debu dan kotoran.
- Tiriskan daun kelor dan keringkan dengan lembut menggunakan tisu dapur.

2. Tambahkan Daun Kelor ke dalam Sup
Daun kelor bisa ditambahkan ke dalam sup untuk menambah nutrisi. Berikut cara sederhana untuk menambahkannya : 

- Masukkan daun kelor ke dalam sup mendidih sekitar 5-10 menit sebelum disajikan.
- Daun kelor akan menjadi lembut dan menyatu dengan baik dalam sup ayam, sayuran, atau sup kacang.

3. Tumis Daun Kelor
Tumis daun kelor adalah cara mudah dan cepat untuk menikmati daun ini. Berikut resep sederhananya : 

Bahan-bahan
2 genggam daun kelor
3 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai merah, iris tipis
1 sdm minyak kelapa atau minyak zaitun
Garam dan lada secukupnya
1 sdm kecap asin (opsional)

Cara membuat
1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan cabai merah dan tumis sebentar.
4. Masukkan daun kelor dan aduk hingga layu.
5. Tambahkan garam, lada, dan kecap asin (jika digunakan).
6. Aduk rata dan masak selama 3-5 menit hingga semua bahan tercampur dan daun kelor matang.
7. Angkat dan sajikan hangat sebagai lauk.

4. Tambahkan Daun Kelor ke dalam Smoothie

Daun kelor bisa ditambahkan ke dalam smoothie untuk sarapan sehat yang penuh energi. Berikut cara membuatnya : 

Bahan-bahan
1 genggam daun kelor
1 buah pisang matang
1 cangkir susu rendah lemak
1/2 cangkir yogurt
1 sdm madu atau sesuai selera

Cara membuat 
1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2. Blender hingga halus dan tercampur rata.
3. Tuang smoothie ke dalam gelas dan sajikan segera.

5.  Teh Daun Kelor
Teh daun kelor adalah cara yang bagusbuntuk menikmati manfaat kesehatan daun kelor. Berikut cara membuatnya: 

Bahan-bahan
1-2 sdm daun kelor kering atau segar
1 cangkir air mendidih
Madu atau lemon (opsional)

Cara membuat
1. Masukkan daun kelor ke dalam cangkir.
2. Tuangkan air mendidih ke atas daun kelor.
3. Biarkan selama 5-10 menit hingga teh meresap.
4. Saring teh dan tambahkan madu atau lemon sesuai selera sebelum disajikan.