Manfaat Kesehatan Kentang

Foto: halodoc

Kentang adalah salah satu makanan pokok yang populer di seluruh dunia. Selain mudah diolah dan lezat, kentang juga kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari kentang.

Sumber Energi yang Baik
Kentang adalah sumber karbohidrat kompleks yang baik, yang memberikan energi tahan lama bagi tubuh. Karbohidrat dalam kentang diubah menjadi glukosa, yang digunakan sebagai sumber energi oleh sel-sel tubuh.

Kaya Akan Serat
Kentang terutama jika dikonsumsi dengan kulitnya, mengandung serat yang tinggi. Serat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan mencegah sembelit dan memperbaiki pergerakan usus. Serat juga membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol.

Mengandung Vitamin dan Mineral Penting
Kentang mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh, termasuk diantaranya vitamin C, vitamin B6, kalium, dan zat besi. Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan, sementara vitamin B6 penting untuk metabolisme protein dan produksi neurotransmitter. Kalium membantu mengatur tekanan darah dan keseimbangan cairan dalam tubuh.

Mendukung Kesehatan Jantung
Kentang mengandung kalium yang tinggi, yang membantu mengurangi tekanan darah dan mengurangi resiko penyakit jantung. Serat dalam kentang juga membantu menurunkan kadar kolesterol, yang dapat mencegah pembentukan plak di arteri.

Membantu Pengendalian Berat Badan
Kentang yang dimasak dengan cara sehat, seperti direbus atau dipanggang, dapat membantu dalam pengendalian berat badan. Kentang memberikan rasa kenyang yang lama, yang dapat membantu mengurangi asupan kalori dan mengontrol nafsu makan.

Meningkatkan Fungsi Otak
Kentang mengandung nutrisi seperti vitamin B6 dan karbohidrat kompleks yang penting untuk fungsi otak. Vitamin B6 membantu produksi neurotransmitter yang penting untuk fungsi kognitif, sementara karbohidrat memberikan energi yang dibutuhkan oleh otak untuk bekerja secara optimal.