Kota Jembatan Ampera Ini Dikenal Dengan Makanan Lezatnya

Foto : selerasa

Kota Palembang terkenal dengan pesona Jembatan Ampera nya. Dan di kota ini juga terkenal dengan ragam kulinernya. Tidak hanya melulu soal pempek, kota Palembang memiliki varian kuliner lezat lainnya yang patut Anda coba :

Kemplang

Foto : idntimes

Kemplang adalah sejenis kerupuk ikan yang pada dasarnya dibuat dengan menggunakan adonan ikan.

Campuran daging ikan, garam, dan tepung sagu menjadi bahan utama. Adonan yang sudah direbus diiris tipis-tipis dan dikeringkan di bawah terik matahari.

Kemudian, kerupuk mentah digoreng hingga garing. Kemplang sangat cocok dengan hidangan berkuah atau mie goreng.

Kue Maksuba

Foto : kompas

Kue Maksuba merupakan sajian favorit masyarakat Palembang. Teksturnya lembut dan rasanya manis.

Telur bebek dan susu kental manis diperlukan untuk membuat lapisan utama hidangan ini dan menyatu melalui proses memasak yang lambat - butuh delapan jam untuk membuatnya! Makanan penutup ini sering digunakan sebagai persembahan atau disajikan saat perayaan lokal.

Mie Celor

Foto : selerasa

Mie celor adalah makanan khas yang sangat mirip dengan soba Jepang. Mi kuning disiram dengan kuah dan disajikan dengan udang, telur rebus, dan tauge. Anda bisa menambahkan topping seperti seledri cincang, daun bawang, ayam suwir, dan taburan bawang merah goreng. Seruputlah selagi masih panas.