Manfaat & Kandungan Nutrisi Daun Kelor
Sabtu, 11 Januari 2025 - 21:39 WIBMoringa Powder Moringa
Daun kelor (Moringa oleifera) dikenal sebagai salah satu tanaman superfood karena kandungan nutrisinya yang sangat kaya. Daun ini memiliki berbagai manfaat kesehatan yang telah terbukti secara ilmiah dan bahkan melebihi banyak tanaman lainnya dalam hal kandungan nutrisi.
Melansir kompas.com, berbagai penelitian telah dilakukan untuk menganalisis gizi dalam daun kelor. Artikel ini akan membahas secara rinci kandungan nutrisi yang terdapat dalam 100 gram daun kelor, sebagaimana dikutip dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes RI).
Kandungan Nutrisi Daun Kelor
Berikut adalah kandungan gizi yang ditemukan dalam 100 gram daun kelor:
- Kalori : 64 Kkal
- Karbohidrat : 8,28 gram
- Protein : 9,4 gram
- Lemak total : 1,4 gram
- Kolesterol : 0 mg
- Serat : 2 gram
- Folat (Vitamin B9) : 40 mcg
- Niasin (Vitamin B3): 2,22 mg
- Asam Pantotenat (Vitamin B5) : 0,1 mg
- Piridoksin (Vitamin B6) : 1,2 mg
- Riboflavin (Vitamin B2) : 0,7 mg
- Tiamin (Vitamin B1): 0,3 mg
- Vitamin C: 51,7 mg
- Vitamin A: 7.560 IU
- Sodium: 9 mg
- Kalium: 337 mg
- Kalsium: 185 mg
- Tembaga: 0,1 mg
- Zat Besi: 4 mg
- Magnesium: 42 mg
- Mangan: 1 mg
- Fosfor: 112 mg
- Zinc (Seng): 0,6 mg
Kandungan Antioksidan
Selain nutrisi makro dan mikro, daun kelor juga mengandung dua senyawa antioksidan penting, yaitu:
1. Quercetin: Antioksidan kuat yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
2. Asam Klorogenat: Berfungsi mengatur kadar gula darah setelah makan.
Manfaat Daun Kelor untuk KesehatanPenelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi 1,5 sendok teh (sekitar 7 gram) bubuk daun kelor setiap hari selama tiga bulan dapat secara signifikan meningkatkan kadar antioksidan dalam darah. Antioksidan ini bermanfaat untuk melindungi tubuh dari radikal bebas dan risiko penyakit kronis.
Dengan beragam kandungan nutrisi dan manfaatnya, daun kelor merupakan salah satu sumber pangan alami yang layak dijadikan bagian dari pola makan sehari-hari.