Kreasi Lezat Daun Kelor yang Kaya Nutrisi untuk Wanita
Minggu, 12 Januari 2025 - 17:44 WIBFoto: alodokter
Daun kelor (Moringa oleifera) adalah tanaman yang sudah lama dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional dan masakan di berbagai budaya.
Selain lezat, daun kelor juga dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama bagi wanita.
Melansir sasa.co.id, tanaman yang mudah ditemukan di pasar tradisional ini kaya akan nutrisi penting seperti zat besi, vitamin C, serta senyawa bioaktif yang baik untuk tubuh.
Manfaat daun kelor bagi wanita, menurut Dinas Pengendalian Penduduk KB Pemberdayaan Masyarakat dan Desa Kabupaten Bantul, meliputi menjaga kesehatan rahim, menutrisi kulit, dan memperkuat rambut.
Mengolah daun kelor menjadi berbagai masakan lezat bisa menjadi cara yang sehat dan menyenangkan untuk menikmatinya. Berikut ini lima ide masakan berbahan dasar daun kelor yang bisa kamu coba di rumah!
1. Sup Sayur Daun Kelor
Hidangan sederhana ini menyajikan daun kelor bersama sayuran seperti wortel, kentang, dan labu siam, menciptakan sup yang lezat dan bergizi.
Bahan
- 1 ikat daun kelor
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 buah labu siam, kupas dan potong sesuai selera
- Air secukupnya
Bumbu
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 ruas temu kunci, geprek
- Merica bubuk, garam, dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat
1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah disiapkan.
2. Tambahkan wortel, kentang, dan labu siam, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan daun kelor dan masak hingga semua bahan matang.
4. Sajikan sup selagi hangat dengan nasi putih.
2. Tumis Daun Kelor dengan Udang
Kombinasi daun kelor dengan udang menciptakan hidangan kaya protein dan vitamin yang mendukung kesehatan kulit dan kekebalan tubuh.
Bahan
- 25 gram daun kelor
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cabai merah
Cara Membuat
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk.
4. Masukkan daun kelor, aduk rata, dan masak hingga matang. Sajikan.
3. Nasi Goreng Hijau Daun Kelor
Ingin mencoba nasi goreng dengan cita rasa baru? Tambahkan daun kelor untuk menciptakan nasi goreng hijau yang sehat dan unik.
Bahan
- 1 piring nasi putih
- 1 butir telur, buat orak-arik
- 25 gram daun kelor
- 3 cabai hijau besar
Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau.
2. Tumis bawang dan cabai hingga layu dan harum.
3. Masukkan telur orak-arik, daun kelor, dan nasi. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk sesuai selera. Sajikan hangat.
Daun kelor tidak hanya menyehatkan tetapi juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati manfaatnya sambil memanjakan lidah. Selamat mencoba!