Wajib Dicoba! Makanan-Makanan Makassar Yang Membuat Anda Ketagihan

Foto : kompas

Makassar bisa dikatakan sebagai  salah satu surganya kuliner di Indonesia Tengah.

Ibu kota ini dipenuhi dengan sejumlah besar pedagang dengan kedai makanan unik mereka yang menawarkan beragam makanan mulai dari makanan laut yang menggiurkan hingga pisang coklat bakar dengan saus gula aren.

Berikut beberapa hidangan khas Makassar yang patut Anda coba :

Palumara

• Foto : idntimes

Ingin makan seafood khas Makassar? Jangan lewatkan Palumara, sejenis hidangan ikan dengan kaldu kekuningan.

Daging yang digunakan untuk membuat hidangan ini bisa berupa ikan bandeng, ikan kakap, dan tuna.

Yang membuatnya begitu kaya rasa dan enak adalah bumbu yang variatif seperti daun jeruk purut, daun bawang, cabai, dan asam jawa.

Untuk meningkatkan rasanya lagi, tambahkan air jeruk nipis dan bawang merah goreng.

Jalangkote

Foto : kompas

Jalangkote adalah sejenis makanan ringan mirip pastel yang dilengkapi dengan bungkus tebal dan berbagai isian seperti kentang potong dadu, wortel, daun bawang, tauge, dan telur rebus.

Bahan-bahan tersebut ditumis dengan bawang putih, bawang merah, dan merica. Pilihan lainnya adalah daging sapi cincang. Untuk menikmati hidangan yang digoreng, biasanya dicelupkan ke dalam saus cuka.

Sop Sodara

Foto : tribunnews

Berasal dari Kabupaten Pangkep, soto tradisional terbuat dari daging sapi, paru-paru sapi goreng, bihun, dan bakso kentang.

Hidangan khas ini biasanya disajikan dengan ikan bakar, telur rebus, dan yang paling penting, nasi putih. Tambahkan  menjadi saus kacang pedas dan irisan mentimun.