Tips Menyimpan Kacang Mete Agar Awet Berbulan-bulan

Foto: kompas

Kacang mete dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Selain dijadikan cemilan dengan cara dipanggang atau digoreng, kacang ini juga sering digunakan sebagai topping pada makanan. Agar kacang mete tetap segar dan bertahan lama, ada beberapa cara penyimpanan yang tepat.  

Berikut ini beberapa cara menyimpan kacang mete agar tetap awet, berdasarkan informasi dari The Spruce Eats dan Live Strong. 

Pilih Kacang Mete Berkualitas
Saat membeli kacang mete, pastikan memilih yang dalam kondisi baik. Kacang mete yang bagus memiliki permukaan bersih, bebas dari bercak, dan tidak berlubang.  

Pisahkan dari Kulitnya
Sebelum disimpan, kacang mete harus dikupas dari kulitnya. Melansir Live Strong, kulit kacang mete mengandung senyawa urushiol, yaitu zat beracun yang dapat menyebabkan iritasi atau gangguan kesehatan.  

Proses mengupas kulit harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak mencemari bagian dalam kacang. Salah satu cara yang bisa digunakan adalah dengan memanaskannya terlebih dahulu agar lebih mudah dikupas.  

Simpan di Tempat Sejuk dan Kering
Kacang mete memiliki umur simpan yang lebih lama dibandingkan kacang tanah atau almond. Namun, karena kandungan minyaknya cukup tinggi, kacang ini bisa menjadi tengik jika tidak disimpan dengan benar.  

Untuk menjaga kesegarannya, simpan kacang mete di tempat dengan suhu ruangan yang sejuk dan kering. Gunakan wadah tertutup seperti stoples agar kacang tetap terjaga kualitasnya.  

Simpan di Kulkas
Jika ingin kacang mete bertahan lebih lama, menyimpannya di dalam kulkas bisa menjadi solusi. Dengan cara ini, kacang mete dapat bertahan sekitar empat hingga lima bulan tanpa kehilangan rasa dan teksturnya.  

Simpan di Freezer
Agar kacang mete tetap awet hingga satu tahun, penyimpanan di freezer adalah pilihan terbaik. Letakkan kacang dalam wadah kedap udara seperti plastik zip lock atau stoples yang aman untuk freezer.  

Dengan cara penyimpanan yang tepat, kacang mete bisa tetap segar dan tahan lama, sehingga bisa digunakan kapan saja tanpa khawatir kualitasnya menurun.