UNIK! Makanan-Makanan Khas Madura

Foto : cookpad

Madura, hanya beberapa menit dari Surabaya, dan mungkin dikenal sebagai surga berbagai festival seperti Karapan Sapi, Suramadu, dan Daol Combodug.

Namun, pulau garam yang terkenal dengan air terjun Toroan dan bukit kapur Arosbaya-nya adalah tempat di mana Anda dapat menikmati berbagai macam makanan lezat yang patut dicoba.

Berikut ini beberapa diantaranya :

Sate Madura

Foto : steemit

Siapa yang tidak kenal sate madura? Kuliner yang fenomenal tidak hanya terdapat di pulau ini, tetapi sebagian besar wilayah Indonesia memiliki jenis hidangan berdaging manis ini - dan merupakan salah satu masakan nasional Indonesia.

Daging sapi, ayam, dan domba yang dipotong dadu ditusuk, dipanggang di atas api, dan disajikan dengan saus kacang. Yang membuatnya begitu fantastis adalah tambahan bumbu seperti terasi, bawang putih, dan gula aren.

Soto Madura

Foto : sajiansedap

Yang membedakan Soto Madura dari yang lain adalah kuahnya yang bening kekuningan dan bumbunya.

Hidangan berkuah yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya ini begitu beraroma.

Dagingnya dimasak perlahan dengan beberapa bumbu aromatik seperti kunyit, serai, dan jahe selama hampir dua jam dengan api kecil.

Untuk menikmatinya, Anda membutuhkan pendamping yang meliputi telur rebus, air jeruk nipis, dan bawang merah goreng.

Topak Ladeh

Foto : cookpad

Topak Ladeh adalah hidangan yang sempurna untuk dimakan saat hari hujan. Berbeda dengan sop Indonesia yang kebanyakan berbahan dasar daging sapi, masakan khas Madura ini menggunakan bagian betis sapi.

Dagingnya dimasak bersama bumbu yang meliputi pala, daun jeruk purut, lengkuas, kencur, dan kayu manis.

Biasanya disantap dengan ketupat, kacang panjang, dan tiga jenis bubuk yang terbuat dari kerupuk, kedelai, dan udang kecil kering.