Makanan-Makan Lezat Ini Dibuat Dari Singkong

Foto : inews

Singkong, juga dikenal sebagai tapioka atau akar yukka, adalah sayuran akar yang dapat dimakan seperti kentang atau talas. 

Tanaman ini dibawa ke Indonesia oleh Portugis pada abad ke-16 dan menjadi makanan populer pada abad ke-20, terutama di pulau Jawa, karena beras langka.

Hal ini menyebabkan orang makan singkong (dikukus atau digoreng) sebagai pengganti nasi dan masuk akal karena kaya akan karbohidrat yang dikandungnya menjadikan singkong sebagai sumber energi yang sangat baik.

Sejak saat itu masyarakat juga belajar membuat aneka jajanan dari singkong, menghasilkan berbagai jenis kue singkong.

Berikut ini beberapa diantaranya : 

Klepon 

Foto : kompas

Walaupun populer di Indonesia, Singapura dan Malaysia, kue singkong ini berasal dari Jawa.

Kue ini terbuat dari adonan singkong yang diisi dengan gula aren dan dibentuk menjadi bola-bola kecil sebelum dimasak.

Kemudian dilapisi dengan kelapa parut segar dan disajikan sebagai makanan ringan.

Dalam satu gigitan, Anda akan merasakan gurihnya kelapa, tekstur singkong yang lembut dan kenyal dan kejutan yang disembunyikannya: gula aren manis yang meleleh di lidah Anda!

Cenil 

Foto : cookpad

Cenil, juga dikenal sebagai klanting, adalah varian kue singkong lainnya. Terlihat menggoda, karena tampilannya yang berwarna-warni (adonannya menggunakan pewarna makanan) dan taburan kelapa parut di atasnya.

Tidak ada isian di dalam kue dan harus dimakan dengan saus gula aren (Anda bisa menuangkan saus ke atasnya atau menggunakan saus untuk mencelupkan), jika tidak maka akan terasa tawar.

Cobalah makanan ini dan Anda akan menemukan bahwa satu porsi tidak akan cukup untuk Anda.

Sawut 

Foto : inews

Singkong diparut, gula ditambahkan ke parutan singkong dan langkah berikutnya mengukus cemilan ini dengan daun pandan (untuk menambah aroma) sebelum disajikan dengan parutan kelapa.

Teksturnya menyerupai nasi tetapi berwarna kecoklatan. Berbeda dengan nasi yang rasanya polos, sawut rasanya manis. Orang-orang biasanya menyantap sawut sebagai sarapan meskipun setiap saat enak juga sebagai cemilan.