Inilah Daerah Yang Menjadi Rumah Bagi Makanan-Makanan Lezat!

Foto : kompas

Saat ini, Bali memang menjadi salah satu tempat paling populer bagi wisatawan, tidak hanya karena pantainya yang berpasir putih, tetapi juga karena pemandangannya yang indah dan keunikan tradisi masyarakatnya. Apalagi, Bali juga rumah bagi banyak makanan lezat!

Babi Guling

Foto : liburanbali

Tanyakan kepada seseorang yang pernah ke Bali tentang makanan terpopuler nomor satu di Bali, dan Anda akan mendapatkan jawaban yang tak terbantahkan: Babi Guling! Berasal dari daerah Gianyar, hidangan ini adalah hidangan babi paling renyah di dunia!

Kuliner ini terdiri dari daging babi panggang yang diisi dengan daun ubi dan beberapa bumbu tradisional, seperti kencur dan hazelnut, lalu dipotong, diiris, dan diparut untuk disajikan dengan nasi dan lauk lainnya seperti lawar (sayuran yang dimasak dalam santan).

Awalnya dimasak hanya untuk keperluan upacara di zaman dahulu, sekarang Anda dapat dengan mudah menemukannya hampir di semua tempat makan di Bali.

Ayam Betutu

Foto : kompas

Makanan populer lainnya adalah ayam betutu. Jika Anda pernah makan ayam panggang (atau bebek) di tempat lain, Anda harus mencobanya saat berada di Bali.

Disajikan dengan kangkung pedas, kacang tanah, dan nasi putih, sangat berbeda dari jenis ayam panggang lainnya.

Bagian perut ayam diisi dengan bumbu khas Indonesia seperti ketumbar, kunyit, terasi  dan lengkuas, sebelum dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang perlahan dalam oven.

Hal ini membuat ayam menjadi juicy, saat bumbu bercampur, meledak dengan rasa yang gurih, sedikit asin, dan pedas.

Serombotan

Foto : kumparan

Kabar baik untuk vegetarian atau pecinta salad! Jika salad Anda sebagian besar terdiri dari selada, mentimun, wortel, dan tomat, di Bali Anda akan menemukan 'serombotan', sejenis salad yang dipercaya berasal dari Kabupaten Klungkung, Bali.

Serombotan biasanya mengandung varietas sayuran yang lebih sehat dan lebih hijau, seperti kangkung, kacang hijau, tauge, bayam, dan terong.

Selain itu, sayuran ini lebih higienis karena direbus satu atau dua menit sebelum disajikan.

Mungkin Anda sudah familiar dengan saus thousand island atau saus Italia untuk salad Anda, di Bali mereka memiliki 'kalas', yang terbuat dari santan yang dicampur dengan ramuan khas yang berbeda (misalnya kunyit, ketumbar, dll.), kacang tanah, dan cabai.