Cara Praktis Membuat Sirup Gula Aren

Foto: pixabay

Sirup gula aren merupakan larutan manis yang dibuat dari campuran gula merah dan air. Menariknya, proses pembuatannya cukup mudah sehingga siapa saja bisa mencoba membuatnya di dapur sendiri sebagai stok pelengkap minuman favorit.

Sirup ini banyak digunakan di berbagai minuman kekinian yang dijual di kafe maupun restoran, seperti kopi susu gula aren atau es dawet. Rasanya yang khas dan aromanya yang harum membuatnya cocok dipadukan dengan beragam jenis minuman.

Langkah Mudah Membuat Sirup Gula Aren

Melansir Kumparan, berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah yang bisa diikuti untuk membuat sirup gula aren yang kental dan nikmat:


Bahan yang Dibutuhkan
600 gram gula aren, bisa juga menggunakan gula aren bubuk
2 lembar daun pandan
500 ml air
200 gram gula pasir



Cara Membuatnya
1. Potong-potong gula aren menjadi ukuran kecil agar mudah larut saat dipanaskan. Bila menggunakan bubuk, bisa langsung digunakan.
2. Siapkan panci atau wadah untuk merebus, kemudian masukkan 500 ml air bersama dua lembar daun pandan untuk memberikan aroma yang wangi.
3. Masukkan potongan gula aren ke dalam panci, lalu rebus hingga seluruh gula larut sempurna dalam air.
4. Setelah larut, tambahkan 200 gram gula pasir dan terus aduk selama kurang lebih 10 menit hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, angkat dan saring larutan tersebut untuk memisahkan ampas daun pandan dan sisa-sisa gula yang belum larut.
6. Diamkan hingga suhu ruang, atau simpan dalam lemari es agar tekstur sirup menjadi lebih kental dan awet.


Manfaat Gula Aren
Selain rasanya yang enak dan khas, gula aren juga memiliki keunggulan dari sisi kesehatan. Jika belum dicampur dengan bahan lain, gula ini memiliki kandungan glukosa yang baik untuk tubuh.

Dalam buku "Sistem Pertanian Berkelanjutan" karya Suharjo (2019), dijelaskan bahwa glukosa dalam gula aren dapat membantu membersihkan organ ginjal, sehingga menurunkan resiko penyakit ginjal.


Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses yang sederhana, siapa pun kini bisa membuat sirup gula aren sendiri di rumah. Sirup ini bisa menjadi pelengkap minuman tradisional maupun modern yang lebih sehat dan alami.