Resep Kacang Mete Keju

Kacang mete merupakan cemilan lezat yang renyah dengan rasa gurih, asin dan sedikit manis. Bukan hanya lezat, kacang mete mengandungvitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Selain itu kandungan vitamin E, vitamin K, dan vitamin B6 bersama dengan mineral lainnya, seperti tembaga, fosfor, seng, magnesium, zat besi, dan selenium berperan penting untuk menjaga fungsi tubuh Anda. Kacang mete juga dapat diolah menjadi beberapa makanan seperti resep kacang mete keju berikut ini.

Bahan-bahan
300 gram kacang mete
2 putih telur
½ sdt garam
2 sdt bawang putih bubuk
½ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt baking powder
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram keju parmesan
Minyak goreng

Cara Membuat
1. Masukkan kacang mete ke dalam wadah bersih lalu tuang air mendidih
Setelah 10 menit, tiriskan kacang dan lap hingga bersih
2. Panggang kacang dalam oven dengan suhu 130 derajat celcious selama 75 menit
Angkat kacang, biarkan hingga kering lalu sisihkan
3. Kocok putih telur bersama garam hingga setengah mengembang
4. Tambahkan bawang putih bubuk, kaldu ayam bubuk, dan baking powder kemudian aduk hingga tercampur rata
5. Masukkan kacang mete, aduk hingga rata lalu sisihkan
6. Campur dan aduk tempung terigu bersama keju parmesan, gulirkan kacang di atasnya lalu tiriskan lagi sambil diayak
7. Goreng kacang dalam minyak banyak dan panas di atas api kecil
8. Angkat kacang setelah matang dan kering, biarkan hingga dingin lalu simpan dalam wadah bertutup rapat