Ragam Oleh-Oleh Khas Sibolga yang Kaya Rasa dan Unik

Berlibur ke Sibolga akan terasa lebih istimewa jika Anda membawa pulang buah tangan khas daerah ini. Salah satu oleh-oleh unik yang berasal dari kota pesisir di Sumatra Utara ini adalah keripik Sibolga, yang dibuat dengan campuran sambal tradisional khas daerah tersebut.

Melansir Kumparan, rasa keripik ini cukup berbeda dari keripik biasa karena ada sensasi pedas dan aroma rempah yang kuat. Selain keripik, masih banyak pilihan oleh-oleh khas lainnya yang juga tak kalah menggoda untuk dibawa pulang.

Menurut informasi dari situs resmi sibolgakota.go.id, pada masa awal kemerdekaan, Sibolga pernah menjadi pusat pemerintahan Keresidenan Tapanuli dan juga menjadi markas Gubernur Militer wilayah Tapanuli dan Sumatera Timur bagian selatan saat masa revolusi fisik.

Kota ini dikenal memiliki kuliner kaya rempah, salah satunya andaliman, serta hasil laut yang melimpah. Tak heran jika sebagian besar oleh-oleh dari Sibolga berbahan dasar hasil laut dan rempah lokal. Berikut beberapa diantaranya seperti yang dilansir dari Kumparan : 

Keripik Khas Sibolga
Keripik ini dibuat dari singkong atau ubi yang diolah dengan sambal khas Sibolga, lalu dipotong tipis dan dikeringkan. Bentuknya memanjang dan pipih, dan rasanya menggugah selera karena perpaduan bumbu Nusantara, terutama penggunaan rempah andaliman yang memberi aroma dan rasa pedas khas.

Sambal Andaliman
Sambal satu ini banyak dijumpai di Sibolga dan memiliki rasa unik karena adanya campuran andaliman, rempah khas dari Sumatra Utara. Pedasnya terasa ringan namun aromanya sangat kuat, cocok disantap bersama nasi hangat dan lauk pauk favorit Anda.

Udang Kering
Sebagai kota pesisir, Sibolga dikenal dengan hasil lautnya, salah satunya adalah udang. Udang-udang ini dikeringkan untuk menjaga kualitas dan daya simpannya.

Udang kering bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh dan dimasak kembali menjadi aneka hidangan seperti sambal goreng, pelengkap sayur, atau rempeyek.

Jika Anda berkunjung ke Sibolga, jangan lewatkan untuk membawa oleh-oleh khas ini sebagai kenang-kenangan sekaligus menikmati cita rasa kuliner khas dari kota ini.