Nutrisi Dan Manfaat Gula Aren Untuk Kesehatan

Tidak hanya berbeda dalam bahan dasar, gula aren juga memiliki keunggulan nutrisi yang lebih kaya dibandingkan gula pasir atau brown sugar. Gula ini mengandung berbagai mineral penting seperti kalium, zat besi, magnesium, serat, serta antioksidan. Selain itu, gula aren memiliki kadar lemak dan indeks glikemik yang lebih rendah. Namun, perlu dicatat bahwa kandungan nutrisi tersebut relatif kecil, kecuali kalium yang kadarnya cukup signifikan.

Kandungan nutrisinya yang lebih baik membuat gula aren diyakini memberikan beberapa manfaat kesehatan, antara lain:

Stabilisasi Kadar Gula Darah
Berkat indeks glikemiknya yang rendah, gula aren tidak menyebabkan kenaikan gula darah secepat gula biasa. Hal ini menjadikannya alternatif yang lebih baik bagi penderita diabetes, meskipun klaim ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan efektivitasnya.

Pengendalian Tekanan Darah
Kalium dalam gula aren dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi, sehingga berpotensi mengurangi risiko hipertensi dan komplikasinya. Namun, konsumsinya tetap harus dibatasi karena asupan gula berlebihan dapat memicu masalah kesehatan lain seperti obesitas dan kerusakan gigi.

Dukungan Kesehatan Tulang
Kalium juga berperan dalam menjaga kepadatan tulang dengan membantu menyeimbangkan kadar kalsium. Meski demikian, belum ada bukti kuat bahwa gula aren secara langsung mencegah osteoporosis. Asupan nutrisi lain seperti kalsium dan vitamin D, serta olahraga teratur, tetap lebih direkomendasikan.

Pencegahan Batu Ginjal
Kekurangan kalium dikaitkan dengan peningkatan risiko batu ginjal, khususnya jenis yang terbentuk dari endapan kalsium. Memenuhi kebutuhan harian kalium (3.500–4.700 mg untuk orang dewasa) melalui gula aren dan sumber lain dapat membantu mengurangi risiko ini.