Menikmati Cita Rasa Khas Banda Neira

Foto: mongabay

Banda Neira tidak hanya terkenal karena pesona alamnya yang memukau, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang sayang untuk dilewatkan. 

Berkunjung ke pulau ini rasanya belum lengkap jika tidak mencicipi hidangan tradisionalnya yang memiliki cita rasa unik dan memikat.

Berdasarkan buku Banda Neira dan Keindahan Alamnya terbitan Pusat Data dan Analisa Tempo (2020), Banda Neira merupakan bagian dari gugusan kepulauan di Maluku Tengah.

Di tempat ini, pengunjung dapat menyaksikan megahnya Gunung Banda Api yang menjadi pemandangan ikonik.

Selain menikmati panorama alam, para wisatawan dapat memanjakan lidah dengan kuliner khas yang menjadi kebanggaan masyarakat setempat. Dilansir dari Kumparan, berikut ini beberapa diantaranya : 

Ulang-ulang 
Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah ulang-ulang. Sajian ini mirip dengan gado-gado atau pecel di Jawa, namun memiliki keistimewaan tersendiri. Ulang-ulang terbuat dari sayuran segar yang disiram bumbu kacang kenari, dihaluskan bersama terasi, cabai, garam, dan sedikit cuka, menghasilkan perpaduan rasa gurih dan segar.

Rujak Cakalang 
Banda Neira juga menawarkan rujak cakalang, yakni olahan ikan cakalang yang dipadukan dengan sayur segar seperti tomat, kol, dan mentimun. Setelah diaduk rata, campuran ini disiram saus kacang berbumbu rempah yang menghadirkan sensasi gurih dan segar sekaligus.

Sate Ambal
Tidak ketinggalan, ada sate ambal yang menjadi favorit banyak pengunjung. Terbuat dari daging ayam atau sapi, sate ini dimasak dengan bumbu kacang berpadu rempah khas Maluku. Sajian ini biasanya dinikmati bersama nasi atau lontong, dan sangat cocok disantap bersama keluarga atau teman sambil menikmati pemandangan alam Banda Neira.

Bakasang
Terakhir, ada bakasang, olahan yang berasal dari perut ikan yang dibersihkan lalu dihaluskan bersama bumbu, diberi garam, dan disimpan di wadah sebelum dijemur selama sekitar satu minggu. Hasilnya adalah hidangan yang kerap dijadikan sambal pendamping nasi dan lauk, atau sebagai sambal cocol yang memberikan cita rasa khas laut.

Dengan perpaduan keindahan alam dan kekayaan rasa kuliner, Banda Neira menjadi destinasi yang memanjakan mata sekaligus lidah bagi setiap pengunjungnya.