Harga Jual Andaliman Di Pematang Siantar Meningkat Hingga 30%

Harga jual andaliman di Kota Pematangsiantar mencapai Rp130.000 per kilogram pada Kamis (7/8/2025), padahal sebelumnya hanya Rp100.000 per kilogram.

Salah satu pedagang andaliman di Pasar Dwikora Pematangsiantar, Boru Nainggolan, menyatakan bahwa kenaikan harga tersebut berdampak pada omzet penjualannya. Ia mengungkapkan bahwa saat ini menjual andaliman sebanyak lima kilogram saja sudah sulit.

Nainggolan menjelaskan bahwa kenaikan harga andaliman terjadi karena sedang memasuki masa trek akibat kemarau panjang. Selain andaliman, harga bawang merah juga mengalami kenaikan menjadi Rp60.000 per kilogram. Ia mengeluh bahwa situasi ini semakin menyulitkan para pedagang.

Sementara itu, salah seorang pengusaha kuliner, Frengki, terpaksa mengurangi jumlah pembelian andaliman. Ia menuturkan bahwa mengurangi takaran bumbu andaliman bukanlah pilihan karena akan memengaruhi rasa masakan. Oleh karena itu, ia hanya bisa mengurangi porsi pembelian, yang akhirnya berdampak pada porsi jualan di warung makannya di Pematangsiantar.