Makanan-Makanan Pengganti Asupan Protein Pada Telur

Bosan makan telur? Telur merupakan salah satu sumber makanan yang mengandung protein baik untuk tubuh. Pada dasarnya terdapat beberapa makanan yang dapat menggantikan asupan protein yang terkandung dalam telur. 

Tahu
Sebagai alternatif sumber protein, tahu menyediakan 9,4 gram protein nabati per 100 gram, dilengkapi dengan beragam nutrisi esensial. Olahan kedelai ini sangat direkomendasikan bagi mereka yang perlu membatasi asupan kolesterol, sekaligus membantu menjaga kesehatan jantung. Kandungan seratnya yang tinggi efektif menekan kolesterol jahat (LDL) sambil meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

Tempe
Meski berasal dari bahan baku yang sama yaitu kacang kedelai, tempe dinilai memiliki nilai gizi yang lebih unggul dibandingkan tahu. Dalam setiap 100 gram tempe terkandung sekitar 103 mg isoflavon dan 19 gram protein. Penelitian terbaru dalam Frontiers in Aging Neuroscience (2022) juga mengungkapkan bahwa tempe mengandung probiotik alami yang baik untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan.

Kacang-kacangan
Sebanyak 28 gram kacang mete mentah tanpa bumbu mengandung 157 kalori dengan komposisi nutrisi yang seimbang: 5 gram protein, 12 gram lemak (didominasi lemak tak jenuh), 9 gram karbohidrat, dan 1 gram serat, plus beragam mineral penting. Kandungan lemak tak jenuhnya yang tinggi berperan dalam mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan mortalitas dini. Selain itu, mete merupakan camilan sehat karena kadar gulanya rendah sementara kandungan protein dan seratnya cukup signifikan. 

Sementara kacang kenari tidak hanya kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan ganda serta omega-3, tetapi juga menyediakan protein berkualitas. Perpaduan lemak sehat, protein, dan serat menjadikannya camilan yang lebih mengenyangkan dan bernutrisi tinggi dibandingkan makanan ringan seperti keripik atau kerupuk yang umumnya mengandung karbohidrat sederhana.