Ini Dia Rujak-Rujak Lezat Indonesia

Foto : kompas

Bagi Anda penggemar rujak, tentunya Anda sudah tidak asing dengan ragam rujak yang ada di Indonesia.

Jika Anda belum pernah mencoba, dan tidak ingin salah pilih, berikut ini beberapa rekomendasi kami : 

Rujak Cuka 

Foto : indozone

Rujak cuka adalah rujak buah yang berasal dari Jawa Barat. Jenis rujak ini dibuat dengan bahan utama buah-buahan seperti mangga mentah dan nanas, serta sayuran seperti kol, tauge, bengkuang, dan mentimun.

Bahan-bahannya diparut untuk jenis rujak ini, dan rasanya  asam dan menyegarkan.

Cukanya sendiri terbuat dari cuka, gula aren, dan cabai.

Rujak Petis 

Foto : kompas

Rujak petis adalah rujak tradisional khas Surabaya, Jawa Timur. Jenis rujak ini mirip dengan rujak cingur, namun tidak berdaging. 

Hidangan ini biasanya berisi irisan mangga, ketimun, kangkung, bengkuang, kedondong, tauge, dan tahu.

Bahan-bahannya disajikan dalam saus pekat yang terbuat dari pasta udang fermentasi hitam yang disebut petis, gula aren, bawang merah, garam, dan kacang tanah atau tumbuk.

Rujak Tumbuk 

Foto : kumparan

Rujak tumbuk atau rujak bebek menggunakan bahan yang sama dengan rujak buah pada umumnya seperti apel malang, kedondong, mangga mentah, pisang batu pisang hijau, bengkuang, dan ubi merah.

Buahnya dihaluskan atau digiling dengan lesung kayu, sementara saus ditambahkan ke dalam adonan alih-alih dituangkan di atasnya.

Biasanya dibuat dengan kombinasi gula aren, cabai, garam, dan pasta udang. Rujak ini secara tradisional disajikan dalam gelas plastik kecil atau piring daun pisang.