Anda Penggemar Hidangan Laut? Ini Dia Rekomendasi Untuk Anda

Foto : resepistimewa

Anda penggemar hidangan seafood? Berikut ini rekomendasi kami untuk hidangan seafood yang patut Anda coba :

Udang Balado

Foto : selerasa

Udang balado adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari udang yang dikupas atau tidak dikupas yang ditumis dengan kombinasi minyak goreng dan sambal pedas.

Hidangan ini sering kali diperkaya dengan tambahan serai, telur puyuh, tahu, kentang, atau kacang hijau.

Seperti hampir semua hidangan balado, yang satu ini juga tentu saja pedas.

Saat disajikan, udang balado sering diberi hiasan daun bawang cincang dan ditemani nasi putih. Hidangan ini juga dikenal sebagai sambal goreng udang.

Kepiting Saus Padang

Foto : resepistimewa

Hidangan ini terdiri dari kepiting yang disajikan dengan saus Padang pedas. Kepiting bakau atau kepiting biru biasanya digunakan untuk persiapan hidangan ini.

Kepiting direbus dalam air panas sampai benar-benar matang (akan berubah menjadi merah), lalu direbus sejenak dalam saus.

Kuah pedas Padang biasanya dibuat dengan kombinasi bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, cabai, kunyit, bawang merah, daun jeruk purut, daun salam, kecap, dan saus tiram. Saus ini sering diperkaya dan dikentalkan dengan telur kocok.

Arsik

Foto : langsungenak

Arsik adalah masakan yang berasal dari orang Mandailing dan Batak Toba, asli Sumatera Utara.

Hidangan ini biasanya dibuat dengan ikan mas biasa, yang direbus dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Jahe obor dan lada Szechuan adalah bumbu utama yang digunakan dalam hidangan ini.

Karena lada Szechuan hanya ditemukan pada ketinggian 1.500 meter di daerah tempat bermukim orang Mandailing dan Batak Toba, arsik selalu mewakili hidangan tradisional daerah tersebut.

Ikan selalu disajikan utuh, melambangkan seluruh kehidupan manusia, dan biasanya dibalut dengan saus yang kental dan pedas.